Настоящий стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное молоко и молочный продукт, а также на кисломолочные напитки без наполнителей и устанавливает метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю с последующим определением массовой доли белка
Список изменений:
№0 от 12.05.2009 (рег. 12.05.2009) «Дата введения перенесена» №0 от 01.01.2012 (рег. 24.11.2010) «Поправка к изменению» №0 от 01.03.2012 (рег. 09.02.2012) «Восстановлен на территории РФ»