ГОСТ 17481-72

Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения

Обозначение:	ГОСТ 17481-72
Статус:	действует
Название рус.:	Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения
Название англ.:	Technological processes in confectionary industry. Terms and definitions
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.01.2023
Дата издания:	01.11.2005
Дата введения:	01.01.1973
Отменен в части:	Утратил силу на территории РФ в части раздела "Полуфабрикаты" - статей 13-52, 87-104, 104а, 104б, 105, 106, 106а, 106б, с 01.01.2010 действует ГОСТ Р 53041-2008
На территории РФ пользоваться:	ГОСТ Р 53041-2008
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий технологических процессов в кондитерской промышленности
Список изменений:	№0 от 01.01.2010 (рег. 02.12.2009) «Поправка к изменению» №1 от 30.06.1977 (рег. 11.04.1977) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1983 (рег. 27.09.1982) «Срок действия продлен»
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Общие положения. Терминология. Стандартизация. Документация Словари Производство пищевых продуктов Производство пищевых продуктов Сахар. Продукты из сахара. Крахмал Сахар и продукты из сахара Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Общие правила и нормы по пищевой промышленности Термины и обозначения