ГОСТ 8558.1-78
Продукты мясные. Методы определения нитрита
| Обозначение: | ГОСТ 8558.1-78 |
| Статус: | заменён |
| Название рус.: | Продукты мясные. Методы определения нитрита |
| Название англ.: | Meat products. Method for determination of nitrit |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
| Дата издания: | 25.02.2010 |
| Дата введения: | 01.01.1980 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.2017 |
| Заменяющий: |  ГОСТ 8558.1-2015 |
| Взамен в части: | ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита |
| Нормативные ссылки: | ГОСТ 9792-73;ГОСТ 8756.0-70;ГОСТ 4025-78;ГОСТ 20469-75;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 4207-75;ГОСТ 5823-78;ГОСТ 61-75;ГОСТ 4199-76;ГОСТ 4197-74;ГОСТ 3118-67;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 8.326-89;ГОСТ 3760-79;ГОСТ 4174-77;ГОСТ 4328-77;ГОСТ 5556-81;ГОСТ 5821-78;ГОСТ 24104-88;ГОСТ 25336-82 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса |
| Список изменений: | №1 от 01.01.1981 (рег. 29.05.1980) «Срок действия продлен» №2 от 01.03.1986 (рег. 12.09.1985) «Поправка» |
| Расположен в: | |
