ГОСТ 31102.1-2002

Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда

Обозначение:	ГОСТ 31102.1-2002
Обозначение англ:	GOST 31102.1-2002
Статус:	не действует
Название рус.:	Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда
Название англ.:	Meat and meat products. Determination of chloride content. Volhard method
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата окончания срока действия:	01.06.2020
Область применения:	Стандарт устанавливает метод определения массовой доли хлоридов в мясе, включая мясо птицы, и мясных продуктах, с содержанием хлорида натрия не менее 1,0 %.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Аппаратура и средства измерения 7 Отбор проб 8 Подготовка проб 9 Методика проведения испытаний 10 Обработка результатов 11 Контроль точности метода 12 Оформление результатов испытаний Приложение А (справочное) Библиография
Разработан:	МТК 226 Мясо и мясная продукция Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности
Утверждён:	12.09.2006 Госстандарт Республики Беларусь (42) 06.11.2002 Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (22-2002)
Расположен в:	Техническая документация
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести» ГОСТ 7702.2.0-95 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям» ГОСТ 9792-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб»