ГОСТ Р 51740-2016

Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению

Обозначение:	ГОСТ Р 51740-2016
Обозначение англ:	GOST R 51740-2016
Статус:	взамен
Название рус.:	Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению
Название англ.:	Specifications for food products. General requirements for development and lay out
Дата добавления в базу:	05.05.2017
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2018
Область применения:	Стандарт устанавливает общие требования к построению, изложению, содержанию, оформлению, обозначению, согласованию, утверждению, регистрации, обновлению, отмене технических условий (ТУ) на пищевую продукцию, произведенную и/или выпускаемую в обращение на территории Российской Федерации. Технические условия являются видом стандарта организации, утверждаемого изготовителем продукции или разработчиком ТУ.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Основные положения 4 Требования к построению, изложению и оформлению технических условий    4.1 Требования к построению    4.2 Требования к титульному листу    4.3 Требования к наименованию    4.4 Требования к обозначению    4.5 Требования к изложению    4.6 Требования к приложениям    4.7 Требования к ссылкам    4.8 Требования к оформлению 5 Требования к содержанию технических условий    5.1 Требования к области применения    5.2 Требования к качеству и безопасности    5.3 Требования к маркировке    5.4 Требования к упаковке    5.5 Требования к правилам приемки    5.6 Требования к методам контроля    5.7 Требования к транспортированию и хранению    5.8 Требования к перечню ссылочных документов 6 Порядок согласования, утверждения и регистрации ТУ на пищевую продукцию 7 Порядок распространения ТУ на пищевую продукцию 8 Требования к изложению и оформлению изменений ТУ 9 Требования к внесению изменений (поправок) в ТУ Приложение А (обязательное) Требования к расположению данных на титульном листе ТУ Приложение Б (рекомендуемое) Требования к оформлению страниц ТУ и примеры изложения и оформления отдельных страниц ТУ Приложение В (рекомендуемое) Требования к оформлению листа регистрации изменений ТУ Библиография
Разработан:	ОАО ВНИИС
Утверждён:	28.11.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1816-ст)
Издан:	Стандартинформ (2017 г. ) Стандартинформ (2018 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ Стандартизация. Общие правила Экология ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ Стандартизация. Общие правила
Заменяет собой:	ГОСТ Р 51740-2001 «Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 2.004-88 «Единая система конструкторской документации. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ» ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ОК 001-2000 «Общероссийский классификатор стандартов» ГОСТ 1.5-2001 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению» ПР 50-718-99 «Правила заполнения и представления каталожных листов продукции» ГОСТ 8.417-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Единицы величин» ГОСТ 15846-2002 «Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» ГОСТ Р 1.4-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения» ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007 «Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества» ГОСТ Р 8.563-2009 «Государственная система обеспечения единства измерений. Методики (методы) измерений» Технический регламент Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки» Технический регламент Таможенного союза 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» Технический регламент Таможенного союза 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» Технический регламент Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ГОСТ Р 1.5-2012 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные. Правила построения, изложения, оформления и обозначения» Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ГОСТ Р ИСО 3951-1-2015 «Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по количественному признаку. Часть 1. Требования к одноступенчатым планам на основе AQL при контроле последовательных партий по единственной характеристике и единственному AQL»