ГОСТ Р 55792-2013

Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей

Обозначение:	ГОСТ Р 55792-2013
Обозначение англ:	GOST R 55792-2013
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей
Название англ.:	Brew from food raw material. Gas-chromatographic method for determination of volatile organic admixtures
Дата добавления в базу:	21.05.2015
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2015
Область применения:	Стандарт распространяется на бражку из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: уксусного альдегида, сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, этилпропионата, изоамилацетата, этиллактата, этилкаприлата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, 1-бутанола, изобутилового спирта, изоамилового спирта, 1-пентанола, фурфурилового спирта, 2-фенилэтанола), метилового спирта, кетонов (ацетона и диацетила), фурфурола, летучих органических кислот (уксусной, изомасляной, масляной, изовалериановой, валериановой, капроновой), гликолей [2,3-бутандиола (d-2,3-бутандиола, l-2,3-бутандиола), 1,3-бутандиола].
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Сущность метода 4 Отбор и подготовка проб 5 Требования безопасности 6 Требования к условиям измерений 7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы 8 Подготовка к выполнению измерений 9 Выполнение измерений 10 Обработка результатов измерений 11 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости 12 Контроль стабильности результатов измерений при реализации методики в лаборатории Приложение А (обязательное) Методика приготовления градуировочных смесей для анализа бражки на содержание альдегидов, сложных эфиров, компонентов сивушного масла, кетонов, метилового спирта Приложение Б (обязательное) Методика приготовления градуировочных смесей для анализа бражки на содержание фурфурола, гликолей Приложение В (обязательное) Методика приготовления градуировочных смесей для анализа бражки на содержание летучих органических кислот Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии
Утверждён:	22.11.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1595-ст)
Издан:	Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.1.005-88 «Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» ГОСТ 12.1.007-76 «Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности» ГОСТ 12.1.010-76 «Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие требования» ГОСТ 9293-74 «Азот газообразный и жидкий. Технические условия» ГОСТ 17433-80 «Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике» ГОСТ 10930-74 «Реактивы. Фурфурол. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 2603-79 «Реактивы. Ацетон. Технические условия» ГОСТ 29169-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой» ГОСТ 3022-80 «Водород технический. Технические условия» ГОСТ 4212-76 «Реактивы. Методы приготовления растворов для колориметрического и нефелометрического анализа» ГОСТ 5830-79 «Реактивы. Спирт изоамиловый. Технические условия» ГОСТ 6016-77 «Реактивы. Спирт изобутиловый. Технические условия» ПБ 03-576-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением» ГОСТ Р 8.563-2009 «Государственная система обеспечения единства измерений. Методики (методы) измерений» ГОСТ Р 12.1.019-2009 «Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты» ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий» ГОСТ 5962-2013 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия» ГОСТ 30536-2013 «Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей»