ГОСТ 31964-2012

Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества

Обозначение:	ГОСТ 31964-2012
Обозначение англ:	GOST 31964-2012
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества
Название англ.:	Macaroni products. Acceptance rules and methods of quality determination
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2014
Область применения:	Стандарт распространяется на макаронные изделия, устанавливает правила их приемки и методы определения качества.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Правила приемки 5 Методы отбора проб 6 Подготовка проб 7 Методы контроля качества    7.1 Определение цвета и формы макаронных изделий    7.2 Определение запаха и вкуса    7.3 Определение влажности    7.4 Определение кислотности    7.5 Определение золы, нерастворимой в 10 %-ном растворе НСI    7.6 Определение массовой доли золы    7.7 Определение сохранности формы сваренных макаронных изделий    7.8 Определение сухого вещества, перешедшего в варочную воду    7.9 Определение металломагнитной примеси    7.10 Определение зараженности вредителями и загрязненности    7.11 Определение содержания белка    7.12 Установление окончательного результата анализа при контрольном определении Приложение А (справочное) Изготовление бумажных пакетиков при определении влажности экспресс-методом Приложение Б (справочное) Размеры давильной пластины
Разработан:	ООО Макарон-Сервис
Утверждён:	03.12.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 54-П) 28.06.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (320-ст)
Издан:	Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Список изменений:	Поправка от 20.06.2019 (ИУС 6-2019) Правка к ИУС 6-2019 (ИУС 11-2019)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 10846-91 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка» ГОСТ 12026-76 «Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия» ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 25706-83 «Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования» ГОСТ 25794.1-83 «Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования» ГОСТ 27494-87 «Мука и отруби. Методы определения зольности» ГОСТ 28494-90 «Литейное оборудование. ГПС. Гибкие производственные модули для литья под давлением. Основные параметры и размеры» ГОСТ 29027-91 «Влагомеры твердых и сыпучих веществ. Общие технические требования и методы испытаний» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия» ГОСТ 3145-84 «Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия» ГОСТ 4403-91 «Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия» ГОСТ 9147-80 «Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия» ГОСТ 9871-75 «Термометры стеклянные ртутные электроконтактные и терморегуляторы. Технические условия» СТ СЭВ 543-77 «Числа. Правила записи и округления»

Текстовое изменение Поправка от 20.06.2019

Текстовое изменение Правка к ИУС 6-2019