|
ГОСТ 31754-2012Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислотОбозначение: | ГОСТ 31754-2012 | Обозначение англ: | GOST 31754-2012 | Статус: | введен впервые | Название рус.: | Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот | Название англ.: | Vegetable oils, animal fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomers | Дата добавления в базу: | 01.10.2014 | Дата актуализации: | 01.01.2021 | Дата введения: | 01.07.2013 | Область применения: | Стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот: - метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии); - метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой; - метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО). | Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Методы отбора проб 4 Подготовка проб 5 Определение массовой доли изолированных трансизомеров методом инфракрасной спектрометрии 6 Определение массовой доли изолированных трансизомеров жирных кислот методом газовой хроматографии с использованием капиллярной колонки 7 Определение массовой доли изолированных трансизомеров жирных кислот методом нарушенного полного внутреннего отражения (НПВО) 8 Требования безопасности при выполнении определений 9 Требования к квалификации оператора Приложение А (справочное) Инфракрасный спектр метиловых эфиров жирных кислот массовой долей трансизомеров 70 % и 2 % Приложение Б (справочное) Оптимальные условия газовой хроматографии для хроматографических колонок различных видов Приложение В (справочное) Примеры типичных хроматограмм, полученных при рекомендуемых условиях Приложение Г (справочное) Значения эквивалентных длин цепи Приложение Д (справочное) Пример ИК-спектров НПВО Библиография | Разработан: | ООО Люмэкс ЗАО СКБ Хроматэк ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии
| Утверждён: | 15.11.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 42) 29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1685-ст)
| Издан: | Стандартинформ (2014 г. )
| Расположен в: |
| Нормативные ссылки: | |
|
|