МУК 4.2.026-95

Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах

Обозначение:	МУК 4.2.026-95
Обозначение англ:	MUK 4.2.026-95
Статус:	действует
Название рус.:	Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	29.03.1995
Область применения:	Методические указания содержат описание ускоренного метода качественного и количественного обнаружения антибиотиков в пищевых продуктах и других субстратах, основанного на подавлении антибиотиком дегидрогеназной активности тест-культур в жидкой питательной среде. Предназначены для центров государственного санитарно-эпидемиологического надзора и других организаций, осуществляющих контроль за качеством продуктов питания.
Оглавление:	1 Область применения 2 Сущность метода 3 Этапы исследования    3.1. Подготовка проб к исследованию при качественном и количественном определении       3.1.1. Подготовка проб к исследованию при качественном определении       3.1.2. Подготовка проб к исследованию при количественном определении    3.2. Получение и хранение взвеси клеток тест-культур    3.3. Определение "рабочей дозы" тест-культур       3.3.1. Методика определения "рабочей дозы" тест-культуры    3.4. Количественное определение концентрации антибиотиков и расчет активности       3.4.1. Определение концентрации бензилпенициллина, стрептомицина и тетрациклина    3.5. Определение концентрации антибиотиков в испытуемом растворе    3.6. Качественное определение антибиотиков       3.6.1. Проведение анализа       3.6.2. Учет результатов    3.7. Растворы, применяемые для разведения стандартов антибиотиков и испытуемых образцов, реактивы       3.7.1. Бензилпенициллин       3.7.2. Стрептомицин сульфат       3.7.3. Тетрациклины       3.7.4. Мясо-пептонный бульон (МПБ), мясо-пептонный агар (МПА)       3.7.5. 0,5 процентный водный раствор метиленового синего       3.7.6. 40 процентный коммерческий раствор глюкозы Список литературы
Разработан:	Институт питания РАМН Кафедра микробиологии Российской медицинской академии последипломного образования ПНИЛ
Утверждён:	29.03.1995 Председатель Госкомсанэпиднадзора России - Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	ГОСТ 18963-73 «Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа» ГОСТ 9225-84 «Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа» ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа»