СанПиН 2.3.4.004-97

Санитарные правила и нормы для мини-хлебопекарен

Обозначение:	СанПиН 2.3.4.004-97
Обозначение англ:	SANPIN 2.3.4.004-97
Статус:	действует
Название рус.:	Санитарные правила и нормы для мини-хлебопекарен
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	27.11.1997
Область применения:	Санитарные правила и нормы определяют гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию мини-пекарен, вырабатывающих хлеб и хлебобулочные изделия с максимальной производительностью до 3 тонн в сутки, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, а также требования к режиму производства, хранения, реализации, качеству хлеба и хлебобулочных изделий.
Оглавление:	1. Область применения 2. Нормативные ссылки 3. Общие положения, в т.ч. санитарная охрана среды обитания 4. Требования к территории 5. Требования к водоснабжению и канализации 6. Требования к отоплению и вентиляции 7. Требования к освещению 8. Требования к производственным, вспомогательным и бытовым помещениям 9. Требования к оборудованию, инвентарю, таре 10. Требования к сырью, производству, выпуску продукции 11. Требования к перевозке и реализации готового продукта и контролю качества хлебобулочных изделий 12. Санитарный режим в помещениях предприятий 13. Требования к условиям труда 14. Санитарные требования к личной гигиене 15. Обязанности и ответственность администрации за соблюдение настоящих правил
Разработан:	Центр Госсанэпиднадзора в г. Санкт-Петербурге
Утверждён:	27.11.1997 Главный государственный санитарный врач по г. Санкт-Петербургу (6)
Расположен в:	Техническая документация Экология ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Безопасность профессиональной деятельности. Промышленная гигиена Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	СНиП 23-05-95* «Естественное и искусственное освещение» СНиП 2.04.01-85* «Внутренний водопровод и канализация зданий» СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование» СН 245-71 «Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий» СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» Закон Российской Федерации 2300-I «О защите прав потребителей» Закон 5151-I «О сертификации продукции и услуг» СанПиН 3223-85 «Санитарные нормы допустимых уровней шума на рабочих местах» СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения» Закон 2060-1 «Об охране окружающей природной среды» ВНТП 02-92 «Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. Часть II. Пекарни» ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» СНиП II-12-77 «Защита от шума» СНиП 2.09.02-85* «Производственные здания» СНиП 2.09.04-87* «Административные и бытовые здания» СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения»

Скачать СанПиН 2.3.4.004-97