СанПиН 2.3.4.050-96

Производство и реализация рыбной продукции

Обозначение:	СанПиН 2.3.4.050-96
Обозначение англ:	SANPIN 2.3.4.050-96
Статус:	действует
Название рус.:	Производство и реализация рыбной продукции
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	11.03.1996
Дата окончания срока действия:	01.01.2021
Область применения:	Распространяются на действующие береговые рыбообрабатывающие предприятия и суда, выпускающие рыбную продукцию, независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Требования к береговым рыбообрабатывающим предприятиям 4 Требования к рыболовным и рыбообрабатывающим судам при экспорте рыбной продукции 5 Общая часть 6 Производство и реализация живых двустворчатых моллюсков Приложение 1 Журнал лабораторно-производственного контроля водоснабжения Приложение 2 Требования к питьевой и морской воде согласно Директиве Совета 80/778/ЕЭС Приложение 3 Мойка и дезобработка консервных и пресервных банок Приложение 4 Удостоверения качества Приложение 5 Образец Санитарного сертификата на рыбную продукцию для эксперта в страны Европейского Союза Приложение 6 Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова Приложение 7 Терминология, используемая в Директивах Совета Европейского Союза
Разработан:	Госкомсанэпиднадзор России Центр Госсанэпиднадзора в г. Санкт-Петербурге Институт питания РАМН НИиПКИ по развитию и эксплуатации флота Комитет Российской Федерации по рыболовству Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии Атлантический НИИ рыбного хозяйства и океанографии Государственный институт по проектированию предприятий рыбной промышленности Научно-технологический центр Шельф Центр Госсанэпиднадзора в Ленинградской области
Утверждён:	11.03.1996 Госкомсанэпиднадзор России (Russian Federation Goskomsanepidnadzor 6)
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Рыба и рыбные продукты Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Заменяет собой:	СанПиН 2509-81 «Санитарные правила для береговых рыбообрабатывающих предприятий» (от 24.07.81 г.)
Нормативные ссылки:	СНиП 23-05-95* «Естественное и искусственное освещение» СНиП 2.09.04-87* «Административные и бытовые здания» СНиП 2.04.01-85* «Внутренний водопровод и канализация зданий» СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения» СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование» СН 245-71 «Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий» СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения» СанПиН 4631-88 «Санитарные правила и нормы охраны прибрежных вод морей от загрязнения в местах водопользования населения» ГОСТ 12.1.005-88 «Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» СанПиН 2.1.4.027-95 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов хозяйственно-питьевого назначения. Санитарные правила и нормы» ГОСТ 18963-73 «Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа» Закон 2060-1 «Об охране окружающей природной среды» ГОСТ 8.002-86 «Государственная система обеспечения единства измерений. Государственный надзор и ведомственный контроль за средствами измерений. Основные положения» ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» СНиП 1.01.01-82* «Система нормативных документов в строительстве. Основные положения» ГОСТ 11771-93 «Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка» ГОСТ 13830-97 «Соль поваренная пищевая. Общие технические условия» ГОСТ 2116-82 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия» ГОСТ 7630-96 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка» ГОСТ 9393-82 «Жир ветеринарный из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия» СНиП II-4-79 «Естественное и искусственное освещение» «Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов»