МУК 4.2.1881-04

Санитарно-паразитологические исследования плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции

Обозначение:	МУК 4.2.1881-04
Обозначение англ:	MUK 4.2.1881-04
Статус:	не действует
Название рус.:	Санитарно-паразитологические исследования плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	03.03.2004
Дата окончания срока действия:	12.05.2012
Область применения:	Устанавливают основные исследования проб плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции, а также полуфабрикатов и готовой продукции, выработанных на их основе, по показаниям паразитарной безопасности, проводимые лабораториями с целью государственного санитарно-эпидемиологического надзора, производственного контроля и сертификации.
Оглавление:	1 Область применения 2 Организация санитарно-паразитологического контроля 3 Отбор проб плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции на санитарно-паразитологические исследования 4 Хранение и доставка проб для исследования 5 Санитарно-паразитологические методы исследования овощей, фруктов, ягод, столовой зелени и трав 6 Санитарно-паразитологические методы исследования соков, нектаров, напитков, плодоовощных и плодово-ягодных пюре 7 Санитарно-паразитологическая оценка безопасности продукции 8 Библиографические данные Приложение 1 Акт отбора образцов (проб) Приложение 2 Акт на списание образцов (проб) Приложение 3 Протокол лабораторных испытаний Приложение 4 Прописи приготовления флотационных растворов
Разработан:	Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве (ГЦЦСЭН в г. Москве) Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России Институт медицинской паразитологии и тропической медицины им. Е.И. Марциновского МЗ РФ Центр госсанэпиднадзора в Новгородской обл. Центр Госсанэпиднадзора в г. Санкт-Петербурге Всероссийский институт гельминтологии им. К.И.Скрябина Центр госсанэпиднадзора в Московской области МПФ ППО ММА им И.М. Сеченова Тюменский НИИ краевой инфекционной патологии Минздрава России Центр госсанэпиднадзора в Астраханской области Центр госсанэпиднадзора в г. Белгород-Днестровский Курский государственный университет
Утверждён:	03.03.2004 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Издан:	Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России (2004 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	МУК 4.2.964-00 «Санитарно-паразитологическое исследование воды хозяйственного и питьевого использования. Методические указания» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»