На главную | База 1 | База 2 | База 3
Испытания и Сертификация Испытательный центр Орган по сертификации Строительная экспертиза Обследование зданий Тепловизионный контроль Ультразвуковой контроль Проектные работы Контроль качества строительства Скачать базы Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология ЭлектроэнергияПоддержать проект
Поддержать проект
Скачать базу одним архивом
Скачать обновления

СанПиН 2.3.2.1078-01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Обозначение: СанПиН 2.3.2.1078-01
Обозначение англ: SANPIN 2.3.2.1078-01
Статус:действует
Название рус.:Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.09.2002
Область применения:Правила устанавливают гигиенические нормативы безопасности и пищевой ценности для человека пищевых продуктов, а также требования по соблюдению указанных нормативов при изготовлении, ввозе и обороте пищевых продуктов и предназначены для исправленграждан, индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области изготовления, ввоза и оборота пищевых продуктов, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами и сфере общественного питания, а также для органов и учреждений Госсанэпидслужбы России, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор и контроль.
Оглавление:1 Область применения
2 Общие положения
3 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Приложение 1 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Приложение 2 Гигиенические требования пищевой ценности отдельных пищевых продуктов
Приложение 3 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов детского питания
Приложение 4 Пищевые продукты, полученные из генетически модифицированных источников
Приложение 5а Биологически активные вещества, компоненты пищи и продукты, являющиеся их источниками, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления биологически активных добавок к пище
Приложение 5б Биологически активные вещества, компоненты пищи и продукты, являющиеся их источниками, которые могут оказать вредное воздействие на здоровье человека при использовании для изготовления биологически активных добавок к пище
Приложение 6 Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки
Приложение 7 Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов
Приложение 8 Гигиенические требования безопасности консервированных пищевых продуктов
Приложение 9 Основные термины и определения
Приложение 10 Нормативные и методические документы по методам определения и контроля безопасности и пищевой ценности продуктов
Приложение 11 Нормативные и методические документы по методам и порядку микробиологического контроля безопасности и пищевой ценности различных групп пищевых продуктов
Приложение 12 Рекомендуемые объединенным комитетом экспертов ФАО-ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в пищевых продуктах животного происхождения
Приложение 13 Основные положения, используемые при разработке допустимых удельных активностей в пищевых продуктах и гигиеническая оценка соответствия установленным нормативам
Приложение 14 Основные требования к этикетированию пищевой ценности пищевых продуктов
Приложение 15 Краткая характеристика основных видов продуктов детского питания
Приложение 16 Нормативные ссылки
Разработан: РМА последипломного образования
ММА им. И.М. Сеченова
Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве (ГЦЦСЭН в г. Москве)
Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России
Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России
Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Минздрава России
Институт питания РАМН
ИМПиТМ им. Е.И. Марциновского Минздрава России
ГНЦ Института биофизики
Центр госсанэпиднадзора Медицинского центра управления делами президента РФ
Утверждён:06.11.2001 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Издан: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России (2002 г. )
Расположен в:Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Список изменений:
Заменяет собой:
Нормативные ссылки:
СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01СанПиН 2.3.2.1078-01

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.1280-03 от 25.06.2003

СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03СанПиН 2.3.2.1280-03

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2227-07 от 01.09.2007

СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07СанПиН 2.3.2.2227-07

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2340-08 от 01.04.2008

СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08СанПиН 2.3.2.2340-08

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2351-08 от 01.05.2008

СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08СанПиН 2.3.2.2351-08

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2354-08 от 01.07.2008

СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08СанПиН 2.3.2.2354-08

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2362-08 от 01.01.2010

СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08СанПиН 2.3.2.2362-08

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2421-08 от 01.11.2008

СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08СанПиН 2.3.2.2421-08

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2422-08 от 10.11.2008

СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08СанПиН 2.3.2.2422-08

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2509-09 от 15.07.2009

СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09СанПиН 2.3.2.2509-09

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2567-09 от 01.01.2010

СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09СанПиН 2.3.2.2567-09

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2575-10 от 01.04.2010

СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10СанПиН 2.3.2.2575-10

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2868-11 от 01.06.2011

СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11СанПиН 2.3.2.2868-11

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2871-11 от 09.08.2011

СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11СанПиН 2.3.2.2871-11

Текстовое изменение СанПиН 2.3.2.2888-11 от 10.01.2012

СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11СанПиН 2.3.2.2888-11