ГОСТ Р 51413-99

Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира

Обозначение:	ГОСТ Р 51413-99
Обозначение англ:	GOST R 51413-99
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира
Название англ.:	Milled cereal products. Determination of far acidity
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.03.2001
Область применения:	Стандарт устанавливает метод определения кислотного числа жира в продуктах переработки зерна: муке, манных крупах, полученных из мягкой и твердой пшеницы, а также в макаронах.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Аппаратура 7 Отбор проб 8 Подготовка пробы 9 Определение влажности пробы 10 Проведение анализа    10.1 Подготовка навески    10.2 Определение кислотного числа жира    10.3 Контроль реактивов 11 Обработка результатов    11.1 Расчет кислотного числа жира по гидроксиду калия    11.2 Расчет кислотного числа жира по гидроксиду натрия    11.3 Пересчет результатов 12 Допустимая погрешность    12.1 Сходимость    12.2 Воспроизводимость 13 Отчет об анализе Приложение А Результаты межлабораторных испытаний Приложение Б Библиография
Разработан:	ВНИИЗ
Утверждён:	29.12.1999 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 568-ст)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2000 г. ) Стандартинформ (2007 г. ) Стандартинформ (2006 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6613-86 «Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 17299-78 «Спирт этиловый технический. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 29143-91 «Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод)» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 29228-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания» ГОСТ 29251-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 29252-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 2. Бюретки без установленного времени ожидания» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 4919.1-77 «Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов» ГОСТ ИСО 2170-97 «Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов»