ГОСТ 5902-80

Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения и плотности пористых изделий

Обозначение:	ГОСТ 5902-80
Обозначение англ:	GOST 5902-80
Статус:	частично отменен в рф
Название рус.:	Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения и плотности пористых изделий
Название англ.:	Confectionery. Methods for determination of pounding degree and density of porous products
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.1981
Дата окончания срока действия:	01.01.2012
Область применения:	Стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения степени измельчения шоколада, шоколадной глазури, какао тертого, полуфабриката на жировой основе, жировой глазури, шоколада в порошке, какао-порошка, какао-напитков, какавеллы молотой и методы определения плотности пастильных изделий, сбивных и кремовых конфетных масс.
Оглавление:	1 Метод отбора проб 2 Определение степени измельчения шоколада, шоколадной глазури, какао тертого, полуфабриката на жировой основе, жировой глазури и шоколада в порошке 3 Определение степени измельчения какао-порошка и какавеллы молотой 4 Метод определения степени измельчения какао-порошка и какао-напитков 5 Определение плотности пастильных изделий, сбивных и кремовых конфетных масс
Разработан:	ВНИИКП
Утверждён:	31.01.1980 Государственный комитет СССР по стандартам (USSR National Committee on Standards 495)
Издан:	Издательство стандартов (1980 г. ) ИПК Издательство стандартов (2004 г. ) ИПК Издательство стандартов (1997 г. ) Стандартинформ (2010 г. ) Стандартинформ (2012 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Сахар. Продукты из сахара. Крахмал Сахар и продукты из сахара Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Сахар. Продукты из сахара. Крахмал Сахар и продукты из сахара
Список изменений:	Поправка от 03.07.2014 (ИУС 10-2014) № 1 от 01.01.1986 (ИУС 10-1985)
Заменяет собой:	ГОСТ 5902-58 «Кондитерские изделия. Методы определения степени измельчения и удельного веса пористых изделий»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6613-86 «Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия» ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества» ГОСТ 24104-88 «Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия» ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 1571-82 «Скипидар живичный. Технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 4403-91 «Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия» ГОСТ 4-84 «Углерод четыреххлористый технический. Технические условия» ГОСТ 5904-82 «Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб» ГОСТ 9880-76 «Толуол каменноугольный и сланцевый. Технические условия» ГОСТ 9949-76 «Ксилол каменноугольный. Технические условия» ГОСТ Р 54052-2010 «Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури»

Текстовое изменение Поправка от 03.07.2014

Текстовое изменение № 1 от 01.01.1986