| Обозначение: |  ГОСТ 10444.5-85 |
| Статус: | заменён |
| Название рус.: | Консервы. Метод определения термофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов |
| Название англ.: | Canned foods. Method for determination of thermophilic airobes and facultive anairobes |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
| Дата введения: | 01.07.1986 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.1998 |
| Взамен: |  ГОСТ 10444.5-75 |
| Заменяющий: | ГОСТ 30425-97 |
| Нормативные ссылки: | ГОСТ 10444.3-85;ГОСТ 26668-85;ГОСТ 10444.4-85;CT CЭB 3836-82 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 4,2 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных термофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и принадлежность обнаруженных бактерий к термофильным кислотообразующим, спорообразующим видам при определении промышленной стерильности консервов, предназначеннных к реализации при температуре 30 град. Цельсия и выше, при определении стерильности консервов и при выяснении причин "плоскокислой" порчи консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие питательные среды, культивировании посевов в аэробных условиях при температуре 55-62 град.Цельсия и регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах. Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 3836-82. 1. Методы отбора и подготовки проб 2. Аппаратура, питательные среды и реактивы 3. Подготовка к анализу 4. Проведение анализа 5. Обработка результатов |
|
| Расположен в: |
|