ГОСТ Р 51786-2001

Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности

Обозначение:	ГОСТ Р 51786-2001
Статус:	отменён
Название рус.:	Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности
Название англ.:	Vodka and ethanol from food raw material. Gas-chromatographic method for determination of authenticity
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата издания:	11.09.2001
Дата введения:	01.07.2002
Дата окончания срока действия:	15.02.2015
На территории РФ пользоваться:	ГОСТ 32039-2013
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.1.005-88;ГОСТ 12.1.007-76;ГОСТ 12.1.010-76;ГОСТ 12.1.019-79;ГОСТ 157-78;ГОСТ 1770-74;ГОСТ 2603-79;ГОСТ 3022-80;ГОСТ 4212-76;ГОСТ 5830-79;ГОСТ 6016-77;ГОСТ 6709-72;ГОСТ 8751-72;ГОСТ 9293-74;ГОСТ 17433-80;ГОСТ 29169-91;ГОСТ 29224-91;ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002;ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002;ГОСТ Р 51652-2000;ГОСТ Р 51698-2000;ГОСТ Р 52472-2005;ГОСТ Р 52473-2005;ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009;ГОСТ Р 8.563-2009
Область применения:	Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей, не характерных для водки и спирта: компонентов сивушного масла (2-бутанола, 1-пентанола, 1-гексанола), кротональдегида, кетонов (ацетона и 2-бутанона), ароматических спиртов (бензилового и 2-фенилэтанола), ароматического альдегида (бензальдегида), этилового эфира, сложных эфиров (изобутилацетата, этилбутирата, этиллактата). Метод предусматривает одновременное определение содержания токсичных микропримесей, характерных для водки и спирта: метилового спирта (метанолом), сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, изобутилового спирта, 1-бутанола, изоамилового спирта), уксусного альдегида, сложных эфиров (метилацетата, этилацетата)/ Метод применяют для исследовательских работ и накопления статистических данных для установления подлинности водки и спирта по наличию токсичных микропримесей, образующихся при нарушении технологических режимов производства водки и спирта или условий их хранения
Список изменений:	№0 от 02.07.2008 (рег. 02.07.2008) «Дата введения перенесена» №0 от 15.02.2015 (рег. 27.06.2013) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» №1 от 01.03.2005 (рег. 23.09.2004) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД; Изменен код ОКС» №2 от 30.06.2013 (рег. 29.11.2012) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД»
Приложение №1:	Изменение №1 к ГОСТ Р 51786-2001
Приложение №2:	Изменение №2 к ГОСТ Р 51786-2001
Приложение №3:	Поправка к ГОСТ Р 51786-2001
Приложение №4:	Поправка к ГОСТ Р 51786-2001
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Напитки Алкогольные напитки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Вина и напитки Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Окп Продукция пищевой промышленности Продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной, производства безалкогольных напитков, крахмало-паточной промышленности Водка и ликероводочные изделия Водка / и питьевой спирт Продукция спиртового производства Спирт этиловый / - из пищевого сырья

Изменение №1 к ГОСТ Р 51786-2001

Изменение №2 к ГОСТ Р 51786-2001

Поправка к ГОСТ Р 51786-2001

Поправка к ГОСТ Р 51786-2001