ГОСТ Р 53755-2020
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевой продукции
| Обозначение: | ГОСТ Р 53755-2020 |
| Обозначение англ: | GOST R 53755-2020 |
| Статус: | принят |
| Название рус.: | Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевой продукции |
| Название англ.: | Food safety management systems. Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.07.2021 |
| Область применения: | Настоящий стандарт определяет правила, применяемые для аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), соответствующей требованиям ИСО 22000 (или другим установленным к СМБПП требованиям). Он также предоставляет покупателям необходимую информацию о порядке проведения сертификации их поставщиков, что придает им <IMG HEIGHT="14" BORDER="0 0" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAADMAAAAOCAIAAAANJ7MOAAACNElEQVRIic1VP2gTURz+Ljh4Pb0o Сертификация СМБПП является деятельностью по оценке соответствия третьей стороной (см. ИСО/МЭК 17000:2004, подраздел 5.5), а органы, осуществляющие эту деятельность, являются органами по оценке соответствия третьей стороной. <BR> Примечание 1 - В настоящем стандарте термины продукция и услуга используются по отдельности (в отличие от определения термина продукция , данного в ИСО/МЭК 17000). <BR> Примечание 2 - Настоящий стандарт допускается использовать в качестве документа, устанавливающего критерии аккредитации или паритетной оценки органов по сертификации, которые хотят получить признание своей компетентности в проведении сертификации СМБПП на соответствие требованиям ИСО 22000. Настоящий стандарт также предназначен для использования в качестве документа, устанавливающего критерии, регулирующими органами и промышленными объединениями, которые занимаются непосредственным признанием органов по сертификации, устанавливающих соответствие СМБПП требованиям ИСО 22000. Некоторые из требований настоящего стандарта могут быть также полезны другим сторонам, участвующим в оценке соответствия таких органов по сертификации, а также в оценке соответствия органов, которые проводят сертификацию СМБПП дополнительным или не указанным в ИСО 22000 критериям. <BR> <BR> Сертификация СМБПП не удостоверяет безопасность или пригодность продукции организации в рамках цепи создания пищевой продукции. В то же время ИСО 22000 требует от организации соблюдения посредством своей системы менеджмента всех применимых законодательных и нормативных требований, связанных с безопасностью пищевой продукции. <BR> Примечание 3 - Сертификация СМБПП в соответствии с ИСО 22000 является сертификацией системы менеджмента, а не сертификацией продукции. <BR> <BR> Пользователи других СМБПП могут применять концепцию и требования настоящего стандарта при условии адаптации требований, если это необходимо. |
| Оглавление: | Предисловие Введение 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Принципы 5 Общие требования 5.1 Общие положения 5.2 Контроль беспристрастности 6 Требования к структуре 7 Требования к ресурсам 7.1 Компетентность руководства и персонала 7.2 Персонал, участвующий в деятельности по сертификации 7.3 Привлечение внешних аудиторов и технических экспертов 7.4 Записи о персонале 7.5 Аутсорсинг 8 Требования к информации 9 Требования к процессу 9.1 Общие требования 9.2 Первичный аудит и сертификация 9.3 Деятельность по инспекционному контролю 9.4 Ресертификация 9.5 Специальные аудиты 9.6 Приостановление, отмена действия сертификата или сужение области сертификации 9.7 Апелляции 9.8 Жалобы 9.9 Записи о заявителях и заказчиках 10 Требования к системе менеджмента для органов по сертификации Приложение A (обязательное). Классификация категорий в цепи создания пищевой продукции Приложение В (обязательное). Минимальная продолжительность аудита Приложение С (обязательное). Требуемая компетентность по системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) Приложение D (справочное). Руководство по основным сертификационным мероприятиям Приложение E (справочное). Сертификация пищевой продукции и системы менеджмента безопасности пищевой продукции Приложение ДА (справочное). Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Библиография |
| Разработан: | ФГУП СТАНДАРТИНФОРМ |
| Утверждён: | 28.08.2020 Росстандарт (612-ст) |
| Расположен в: | |
| Заменяет собой: | |
| Нормативные ссылки: |
|
ГОСТ Р 53755-2009 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов»