ГОСТ Р 702.1.002-2020

Российская система качества. Шашлык свиной. Потребительские испытания

Обозначение:	ГОСТ Р 702.1.002-2020
Обозначение англ:	GOST R 702.1.002-2020
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Российская система качества. Шашлык свиной. Потребительские испытания
Название англ.:	Russian system of quality. Pork shish kebab. Consumer testing
Дата добавления в базу:	01.01.2021
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.09.2020
Область применения:	Стандарт распространяется на мясной полуфабрикат мелкокусковой «Шашлык из свинины» категорий А, Б и В, реализуемый в розничной торговле в охлажденном виде, и устанавливает опережающие требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985. Стандарт не применяют в целях обязательной оценки соответствия.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Требования к шашлыку при проведении потребительских испытаний 5 Методы контроля Приложение А (обязательное) Проведение органолептической оценки Библиография
Разработан:	АНО Российская система качества
Утверждён:	28.02.2020 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (92-ст)
Издан:	Стандартинформ (2020 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Качество Качество, прочие аспекты Экология СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Качество Качество, прочие аспекты Строительство Стандарты Другие государственные стандарты, применяемые в строительстве Социология. Услуги. Организация фирм и управление ими. Администрация. Транспорт
Нормативные ссылки:	МУК 4.1.1912-04 «Определение остаточных количеств левомицетина (Хлорамфеникола, Хлормицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа» ГОСТ Р 53228-2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания» Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» МУК 4.2.026-95 «Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах» ГОСТ Р 54941-2012 «Сравнительные испытания потребительских товаров и связанных с ними услуг. Общие принципы» ГОСТ Р 54904-2012 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором» ГОСТ 31903-2012 «Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков» Технический регламент Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» Федеральный закон 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» ГОСТ 23041-2015 «Мясо и мясные продукты. Метод определения оксипролина» ГОСТ 23392-2016 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести» ГОСТ Р 58185-2018 «Закупка образцов для проведения потребительских испытаний продукции. Руководство по добросовестной практике»