Рыба и продукция из нее. Видовая идентификация рыбы методом электрофореза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле
Название англ.:
Fish and products from it. Species identification of fish products electrophoresis with sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel method
Дата добавления в базу:
01.10.2014
Дата актуализации:
01.01.2021
Дата введения:
01.01.2013
Область применения:
Стандарт распространяется на отварную, копченую, соленую продукцию с массовой долей поваренной соли не более 5,5 % и фаршевые изделия из рыбы, а также рыбу-сырец, охлажденную, мороженую, используемую для приготовления этой продукции, и устанавливает метод электрофореза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле (далее – SDS-электрофорез) для видовой идентификации рыбы.
Оглавление:
1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Требования к оборудованию, материалам и реактивам 6 Отбор проб 7 Приготовление растворов 8 Референс-образцы 9 Проведение анализа 10 Обработка результатов анализа 11 Условия проведения измерений 12 Требования безопасности Приложение А (рекомендуемое) Результаты проведения анализа и компьютерной обработки полученных данных при определении вида рыбы в образце рыбных палочек Приложение Б (рекомендуемое) Результаты проведения анализа и компьютерной обработки полученных данных при определении вида рыбы в анализируемом образце Приложение В (рекомендуемое) Форма протокола испытаний
Разработан:
ОАО Гипро-рыбфлот
Утверждён:
22.09.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (334-ст)
ГОСТ Р 54414-2011
ГОСТ 12.1.004-91 «Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования»
