СанПиН 2.3.4.704-98

Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий

Обозначение:	СанПиН 2.3.4.704-98
Обозначение англ:	SANPIN 2.3.4.704-98
Статус:	действует
Название рус.:	Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий
Название англ.:	Production of rectified ethyl spirits, liquor and vodka products
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.09.1998
Дата окончания срока действия:	01.01.2021
Область применения:	Определяют гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, цехов, участков, вырабатывающих спирт этиловый ректификованный и ликероводочные изделия, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, а также требования к режимам производства и хранения спирта и ликероводочных изделий.
Оглавление:	1 Область применения 2 Общие положения 3 Требования к территории 4 Требования к водоснабжению и канализации 5 Требования к освещению 6 Требования к отопление и вентиляции 7 Требования к производственным и вспомогательным помещениям 8 Требования к бытовым помещениям 9 Требования к технологическим процессам, оборудованию, инвентарю и посуде 10 Требования к санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары 11 Требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции 12 Организация технохимического и микробиологического контроля 13 Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми 14 Гигиена труда и личная гигиена 15 Гигиенические требования к режиму труда и отдыха 16 Санитарная охрана среды обитания человека 17 Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм Приложение 1. Характеристика моющих средств Приложение 2. Характеристика дезинфицирующих средств Приложение 3. Общие положения по применению бактерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности Приложение 4. Библиографические данные
Разработан:	Институт питания РАМН Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии
Утверждён:	18.05.1998 Главный государственный санитарный врач РФ (Russian Federation Chief Public Health Officer 18)
Издан:	Минздрав России (1998 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Заменяет собой:	Санитарные правила 1824-78 «Санитарные правила для предприятий ликеро-водочной промышленности» «Санитарные правила для предприятий спиртовой промышленности»
Нормативные ссылки:	СНиП 23-05-95* «Естественное и искусственное освещение» СНиП 2.04.01-85* «Внутренний водопровод и канализация зданий» СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения» СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование» СН 245-71 «Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий» СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения» ГОСТ 12.0.003-74 «Система стандартов безопасности труда. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация» СанПиН 2.2.1/2.1.1.567-96 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий» СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» ГН 2.2.5.686-98 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Гигиенические нормативы» Федеральный закон 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ГОСТ 12.2.003-91 «Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности» Закон 2060-1 «Об охране окружающей природной среды» ГОСТ 12.3.002-75 «Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные. Общие требования безопасности» СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» ВНТП 34-93 «Ведомственные нормы технологического проектирования предприятий спиртовой промышленности» ВНТП 35-93 «Ведомственные нормы технологического проектирования предприятий ликеро-водочной промышленности» ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» Приказ 90 «О порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии» СНиП II-Г.7-62 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Нормы проектирования» Федеральный закон 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» «Санитарные правила для предприятий спиртовой промышленности» МУ 11-16/03-06 «Методические указания по применению бактерицидных ламп для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях» Приказ 405 «О проведении предварительных и периодических медицинских осмотров работников»