МУ 2.1.4.1057-01

Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды

Обозначение:	МУ 2.1.4.1057-01
Обозначение англ:	MU 2.1.4.1057-01
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды
Название англ.:	Organization of Internal Quality Control of Sanitary and Microbiological Analyses of Water
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.10.2001
Область применения:	Методические указания «Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды» предназначены для лабораторий, выполняющих санитарно-микробиологические исследования воды при обеспечении государственного санитарно-эпидемиологического и производственного контроля качества воды: питьевого, хозяйственно-бытового водоснабжения, водных объектов рекреации, спорта и др. Методические указания представляют собой свод отдельных методик и процедур контроля качества, выполняемых на различных этапах микробиологических исследований, и направлены на их унификацию в целях получения надежных и сопоставимых результатов анализа. Данные методические указания являются обязательными для выполнения лабораториями, аккредитованными (аттестованными) на проведение санитарно-микробиологических исследований воды. Руководство по качеству аккредитованной испытательной лаборатории должно включать или иметь ссылки на процедуры, описанные в методических указаниях.
Оглавление:	1. Область применения 2. Нормативные ссылки 3. Термины и определения 4. Общие положения организации внутреннего контроля качества санитарно-микробиологического исследования воды 5. Контроль температурных режимов инкубации и хранения    5.1. Процедура контроля температуры в термостатах    5.2. Процедура контроля температуры в холодильниках 6. Контроль качества стерилизации и дезинфекции    6.1. Процедура контроля режимов паровой и суховоздушной стерилизации       6.1.1. Химический тестовый контроль       6.1.2. Термический контроль       6.1.3. Биологический контроль    6.2. Процедура контроля микробной обсемененности воздуха    6.3. Процедура исследований микробной обсемененности поверхностей    6.4. Оценка эффективности ультрафиолетового бактерицидного излучения    6.5. Процедура контроля стерильности фильтровальных установок    6.6. Процедура контроля обсемененности флаконов для отбора проб 7. Контроль качества дистиллированной воды 8. Требования к подготовке лабораторной посуды 9. Правила приготовления серийных разведений 10. Процедура ведения эталонных бактериальных культур    10.1. Общие положения    10.2. Ведение эталонных бактериальных культур без создания запаса эталонной культуры длительного хранения       10.2.1. Восстановление лиофилизированной эталонной культуры       10.2.2. Создание запасов рабочей культуры       10.2.3. Восполнение запасов рабочей культуры       10.2.4. Подготовка культуры для целевого использования в анализе    10.3. Оптимальный вариант ведения эталонных культур       10.3.1. Восстановление и контроль лиофилизированной культуры       10.3.2. Создание запасов эталонной культуры       10.3.3. Создание запасов рабочей культуры       10.3.4. Подготовка культуры для целевого использования    10.4. Контроль эталонных бактериальных культур       10.4.1. Оценка степени диссоциации культуры Е. coli. М 17-02       10.4.2. Контроль видовых свойств Е. соli М 17—02 и Е. соli К12F+ Str-r       10.4.3. Проверка чувствительности Е. соli К12 F+ Str-r к фагу       10.4.4. Проверка культуры Е. соli К12 F+ Str-r на загрязненность фагом       10.4.5. Контроль видовых свойств Pseudomonas aeruginosa и Pseudomonas fluorescens    10.5. Культивирование, хранение и контроль эталонных культур бактериофагов       10.5.1. Восстановление лиофилизированной культуры       10.5.2. Создание запасов эталонной культуры фага и культур для целевого использования       10.5.3. Определение титра фага 11. Контроль питательных сред    11.1. Проверка документации и визуальный контроль питательных сред    11.2. Контроль условий и сроков хранения питательных сред    11.3. Контроль питательных сред на этапе приготовления       11.3.1. Оценка внешнего вида готовой среды       11.3.2. Измерение рН       11.3.3. Определение стерильности    11.4. Контроль биологических свойств питательных сред       11.4.1. Качественный контроль       11.4.2. Количественный контроль          11.4.2.1. Подготовительный этап          11.4.2.2. Методики посевов          11.4.2.3. Определение показателей "чувствительности"и "скорости роста"          11.4.2.4. Оценка дифференцирующих свойств среды Эндо и ее аналогов          11.4.2.5. Определение процента извлекаемости (% всхожести)          11.4.2.6. Оценка показателя ингибиции       11.4.3. Рекомендации по сравнительной оценке эффективности питательных сред с использованием мембранных фильтров          11.4.3.1. Подготовительный этап          11.4.3.2. Посев методом мембранной фильтрации          11.4.3.3. Методика сравнительных исследований    11.5. Контроль на этапе использования питательных сред       11.5.1. Контроль температурного режима водяных бань, предназначенных для поддержания плотных питательных сред в расплавленном состоянии       11.5.2. Контроль времени нахождения питательной среды в расплавленном состоянии       11.5.3. Постановка положительного и отрицательного контролей    11.6. Ростовые характеристики ряда сред отечественного производства, применяемых в санитарно-бактериологическом анализе воды 12. Контроль эффективности мембранных фильтров    12.1. Общие положения    12.2. Подготовительный этап    12.3. Методика исследования       12.3.1. Посев методом мембранной фильтрации       12.3.2. Посев прямым поверхностным методом       12.3.3. Расчет "процента извлекаемости" и оценка результатов       12.3.4. Рекомендации по сравнительной оценке эффективности различных мембранных фильтров 13. Особенности постановки тестов на этапе идентификации    13.1. Определение Грам-принадлежности    13.2. Посановка оксидазного теста    13.3. Определение ферментации углеводов Библиография Приложение 1. Структура внутреннего контроля качества по объектам контроля Приложение 2. Структура организации внутреннего контроля качества в лаборатории Приложение 3. Лист контроля температурного режима Приложение 4. Журнал контроля работы стерилизаторов воздушного, парового (автоклава) Приложение 5. Примерная форма регистрации результатов контроля обсемененности воздуха Приложение 6. Примерная форма регистрации результатов контроля стерильности ФУ Приложение 7.1. Схема ведения культур тестовых микроорганизмов (допустимый вариант) Приложение 7.2. Схема ведения культур тестовых микроорганизмов (оптимальный вариант) Приложение 7.3. Схема оптимального варианта с примерным календарным планом манипуляций по ведению и контролю тестовых штаммов на 3-5 лет Приложение 8.1. Журнал приготовления и контроля питательных сред Приложение 8.2. Протокол количественного контроля питательных сред Приложение 9. Протокол контроля мембранных фильтров Приложение 10. Оценка достоверности различия средних значений с использованием критерия Стьюдента-Фишера Таблица значений tp (по Стьюденту-Фишеру) Приложение 11. Перечень перспективного оборудования для проведения санитарно-микробиологического анализа воды, повышающего качество результатов анализа Приложение 12. Тест на остатки ингибиторов на лабораторной посуде
Разработан:	Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Минздрава России Аналитический центр контроля качества воды РОСА Центр госсанэпиднадзора в Тульской области
Утверждён:	06.07.2001 Главный государственный санитарный врач РФ (Russian Federation Chief Public Health Officer )
Издан:	Минздрав России (2001 г. ) ФЦ ГСЭН Минздрава России (2001 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Качество воды Исследование биологических свойств воды Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Список изменений:	№ 1 (МУ 2.1.4.2899-11) от 12.07.2011 (2011)
Нормативные ссылки:	СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» ГОСТ 18963-73 «Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа» МУ 2.1.4.682-97 «Методические указания по внедрению и применению Санитарных правил и норм СанПиН 2.1.4.559-96 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества"» МУК 4.2.1018-01 «Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды» ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2000 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» МУК 4.2.734-99 «Микробиологический мониторинг производственной среды» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 27384-87 «Вода. Нормы погрешности измерений показателей состава и свойств» ГОСТ Р 51446-99 «Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований» СП 1.2.036-95 «Порядок учета, хранения, передачи и транспортирования микроорганизмов I - IV групп патогенности» СП 1.2.731-99 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности и гельминтами» ОСТ 42-21-2-85 «Стерилизация и дезинфекция изделий медицинского назначения. Методы, средства и режимы» МУК 4.2.577-96 «Методы микробиологического контроля продуктов детского, лечебного питания и их компонентов»

Текстовое изменение № 1 (МУ 2.1.4.2899-11) от 12.07.2011