РСТ РСФСР 747-88

Изделия сдобные и булочные. Общие технические условия

Обозначение:	РСТ РСФСР 747-88
Обозначение англ:	RST RSFSR 747-88
Статус:	взамен
Название рус.:	Изделия сдобные и булочные. Общие технические условия
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.04.1989
Область применения:	Стандарт распространяется на сдобные и булочные изделия, вырабатываемые из муки пшеничной высшего и первого сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида изделия.
Оглавление:	1. Технические требования 2. Правила приемки 3. Методы анализа 4. Укладывание, хранение и транспортирование Приложение 1 (обязательное) Десятичные коды ОКП Приложение 2 (справочное) Химический состав и энергетическая ценность 100 г. изделий (полученные расчетным путем)
Разработан:	Министерство хлебопродуктов СССР
Утверждён:	02.06.1988 Госплан РСФСР (Russian Federation Gosplan 38)
Издан:	Типография Госплана РСФСР (1989 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Заменяет собой:	РСТ РСФСР 497-82 РСТ РСФСР 625-82
Нормативные ссылки:	ГОСТ 21094-75 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности» ГОСТ 5667-65 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий» ГОСТ 5668-68 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира» ГОСТ 5672-68 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара» ГОСТ 8227-56 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование»