ГОСТ 34115-2017

Кофе жареный. Органолептический анализ

Обозначение:	ГОСТ 34115-2017
Обозначение англ:	GOST 34115-2017
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Кофе жареный. Органолептический анализ
Название англ.:	Roasted coffee. Sensory analysis
Дата добавления в базу:	01.01.2018
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2018
Область применения:	Стандарт устанавливает методы проведения органолептического анализа жареного кофе в зернах и жареного молотого кофе.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Отбор проб 5 Средства измерений, посуда и материалы 6 Требования к специалистам-дегустаторам 7 Требования к помещению 8 Подготовка к проведению анализа 9 Методы органолептического анализа 10 Протокол органолептического анализа
Разработан:	Ассоциация РОСЧАЙКОФЕ
Утверждён:	01.06.2017 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 51) 29.06.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (602-ст)
Издан:	Стандартинформ (2017 г. ) Стандартинформ (2018 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Чай. Кофе. Какао Кофе и заменители кофе Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Чай. Кофе. Какао Кофе и заменители кофе
Нормативные ссылки:	ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 15113.0-77 «Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб» ГОСТ 18510-87 «Бумага писчая. Технические условия» ГОСТ 6656-76 «Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия» ГОСТ OIML R 76-1-2011 «Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания» ГОСТ 32775-2014 «Кофе жареный. Общие технические условия» ГОСТ ISO 8586-2015 «Органолептический анализ. Общие руководящие указания по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов-испытателей» ГОСТ ISO 4072-2015 «Кофе зеленый в мешках. Отбор проб» ГОСТ ISO 6668-2015 «Кофе зеленый. Приготовление проб для органолептического анализа» ГОСТ 34116-2017 «Кофе жареный. Приготовление напитка для органолептического анализа»