ГОСТ 33817-2016

Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Методы органолептического анализа

Обозначение:	ГОСТ 33817-2016
Обозначение англ:	GOST 33817-2016
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Методы органолептического анализа
Название англ.:	Ethanol from food raw material and strong drinks. Methods of organoleptic analysis
Дата добавления в базу:	01.02.2017
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2018
Область применения:	Стандарт распространяется на этиловый спирт из пищевого сырья всех видов, зерновой, висковый и ромовый дистилляты и спиртные напитки и устанавливает методы органолептического анализа.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Общие положения 4 Отбор проб 5 Методы органолептического анализа    5.1 Определение внешнего вида    5.2 Определение цвета    5.3 Определение запаха и аромата    5.4 Определение вкуса Приложение А (обязательное) Порядок проведения дегустации Приложение Б (рекомендуемое) Формы дегустационных карточек анализируемой продукции
Разработан:	ВНИИПБТ-филиал ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии
Утверждён:	27.07.2016 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 89-П) 06.09.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1063-ст)
Издан:	Стандартинформ (2016 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки
Список изменений:	Поправка от 31.05.2018 (ИУС 8-2018)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 18481-81 «Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия» ГОСТ 19908-90 «Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ ISO 8586-1-2011 «Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению и контролю испытателей. Часть 1. Отобранные испытатели» ГОСТ 5962-2013 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия» ГОСТ 32080-2013 «Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа» ГОСТ 32035-2013 «Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа» ГОСТ 32036-2013 «Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа» ГОСТ 32071-2013 «Продукция алкогольная. Ликеры. Общие технические условия» ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия» ГОСТ 131-2013 «Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Технические условия» ГОСТ 7190-2013 «Изделия ликероводочные. Общие технические условия» ГОСТ ISO 3972-2014 «Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности» ГОСТ ISO 5496-2014 «Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов» ГОСТ 28589-2014 «Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Технические условия» ГОСТ ISO 8589-2014 «Органолептический анализ. Общее руководство по проектированию лабораторных помещений» ГОСТ ISO 8586-2015 «Органолептический анализ. Общие руководящие указания по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов-испытателей» ГОСТ 33281-2015 «Виски. Технические условия» ГОСТ 33458-2015 «Ром. Технические условия» ГОСТ 33723-2016 «Дистиллят зерновой. Технические условия» ГОСТ 1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» ГОСТ 1.2-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

Текстовое изменение Поправка от 31.05.2018