МУК 2.3.2.971-00

Порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы технических документов на пищевые продукты

Обозначение:	МУК 2.3.2.971-00
Обозначение англ:	MUK 2.3.2.971-00
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы технических документов на пищевые продукты
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2000
Область применения:	Рассматриваются вопросы, касающиеся порядка санитарно-эпидемиологической экспертизы технических документов, направленной на выявление и предупреждение неблагоприятного влияния пищевых продуктов на здоровье человека и среду обитания.
Оглавление:	1 Область применения 2 Общие положения 3 Санитарно-эпидемиологическая экспертиза технических условий 4 Санитарно-эпидемиологическая экспертиза технологической инструкции 5 Нормативные ссылки Приложение 1 Санитарно-эпидемиологическое заключение Приложение 2 Журнал технологического контроля Приложение 3 Карта метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции
Разработан:	Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве (ГЦЦСЭН в г. Москве) Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России Центр госсанэпиднадзора в Свердловской обл. Центр Госсанэпиднадзора в г. Санкт-Петербурге Центр госсанэпиднадзора в Самарской обл. Центр госсанэпиднадзора в Тульской области Центр госсанэпиднадзора в Ростовской области Центр госсанэпиднадзора в Московской области Центр госсанэпиднадзора в Мурманской области
Утверждён:	24.04.2000 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Издан:	Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России (2002 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые продукты в целом Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» ГОСТ 2.114-95 «Единая система конструкторской документации. Технические условия» ГОСТ Р 1.5-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов» ГОСТ 13264-88 «Молоко коровье. Требования при закупках» ГОСТ 18480-73 «Фрезы дереворежущие насадные с затылованными зубьями для обработки четверти и кромки. Конструкция и размеры» ГОСТ 26754-85 «Молоко. Методы измерения температуры» ГОСТ 28283-89 «Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса» ГОСТ 3622-68 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию» ГОСТ 3625-84 «Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности» ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» МУ 4.2.727-99 «Гигиеническая оценка сроков годности пищевых продуктов»