МУ 3177-84

Методические указания по проведению государственного санитарного надзора за поступающими по импорту продовольственным сырьем и пищевыми продуктами

Обозначение:	МУ 3177-84
Обозначение англ:	MU 3177-84
Статус:	справочные материалы, мп, тпр
Название рус.:	Методические указания по проведению государственного санитарного надзора за поступающими по импорту продовольственным сырьем и пищевыми продуктами
Дата добавления в базу:	01.02.2020
Дата актуализации:	01.01.2021
Область применения:	Методические указания предназначены для органов и учреждений санитарно-эпидемиологической службы, а также научно-исследовательских институтов системы Министерства здравоохранения, осуществляющих экспертизу поступающих по импорту продовольственного сырья и пищевых продуктов
Оглавление:	1. Организация надзора 2. Порядок осуществления надзора и гигиенической экспертизы 3. Гигиенические показатели качества и методы их определения Приложение 1. Пестициды и методы их определения, подлежащие контролю лабораториями СЭС в пунктах ввоза импортной пищевой продукции Приложение 2. Предельно допустимые концентрации микотоксинов Приложение 3. Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов Приложение 4. Микробиологические нормативы для некоторых импортируемых продуктов питания Приложение 5. Содержание гормональных препаратов Приложение 6. Допущенные пищевые добавки и методы их определения (по видам продуктов)
Разработан:	Главное санитарно-эпидемиологическое управление Минздрава СССР Институт питания АМН СССР ВНИИ гигиены и токсикологии пестицидов, полимеров и пластических масс Минздрава СССР Республиканская санэпидстанция Минздрава РСФСР Бассейновая санэпидстанция Минздрава Украинской ССР Черноморская бассейновая санэпидстанция Балтийская бассейновая санэпидстанция
Утверждён:	27.12.1984 Главный государственный санитарный врач СССР (USSR Chief Public Health Officer 3177-84)
Издан:	Минздрав СССР (1985 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов
Нормативные ссылки:	ГОСТ 21237-75 «Мясо. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 656-79 «Соки плодовые и ягодные натуральные. Технические условия» ГОСТ 8558.1-78 «Продукты мясные. Методы определения нитрита» ГОСТ 8558.2-78 «Продукты мясные. Метод определения нитрата» ГОСТ 9958-81 «Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа» «Инструкция о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях» МУ 3184-84 «Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания Т-2 токсина в пищевых продуктах и продовольственном сырье» «Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания» МУ 2051-79 «Унифицированные правила отбора проб сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и объектов окружающей среды для определения микроколичеств пестицидов»