ГОСТ 32064-2013

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae

Обозначение:	ГОСТ 32064-2013
Обозначение англ:	GOST 32064-2013
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae
Название англ.:	Food products. Methods for detection and quantity determination of family Enterobacteriaceae
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2014
Область применения:	Стандарт распространяется на пищевые продукты, а также корма для животных, пробы окружающей среды в сфере производства и обработки пищевых продуктов и устанавливает: - качественный метод выявления бактерий семейства Enterobacteriaceae; - количественный метод наиболее вероятного числа (НВЧ); - количественные методы посева в или на агаризованные селективно-диагностические среды.
Оглавление:	Введение 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Метод выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae по методу НВЧ 5 Методы определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae (подсчет колоний) 6 Питательные среды и растворы реактивов 7 Аппаратура, посуда, вспомогательные материалы, реактивы 8 Отбор и подготовка проб 9 Проведение испытания 10 Протокол испытания Приложение ДА (справочное) Схемы методов выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae по методу НВЧ Приложение ДБ (справочное) Расчет наиболее вероятного числа микроорганизмов Приложение ДВ (справочное) Сравнение структуры международных стандартов со структурой межгосударственного стандарта
Разработан:	ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии
Утверждён:	07.06.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 43) 27.06.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (237-ст)
Издан:	Стандартинформ (2013 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология Экология МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология
Нормативные ссылки:	ГОСТ 10444.1-84 «Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе» ГОСТ 13496.0-80 «Комбикорма, сырье. Методы отбора проб» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 29228-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания» ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности» ГОСТ 3622-68 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию» ГОСТ 6672-75 «Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия» ГОСТ 9284-75 «Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия» ГОСТ ISO 7218-2011 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям» ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний» ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены» ГОСТ Р 54005-2010 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae» ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»