ГОСТ Р 52522-2006

Спирт этиловый из пищевого сырья, водки и изделия ликероводочные. Методы органолептического анализа

Обозначение:	ГОСТ Р 52522-2006
Обозначение англ:	GOST R 52522-2006
Статус:	заменен
Название рус.:	Спирт этиловый из пищевого сырья, водки и изделия ликероводочные. Методы органолептического анализа
Название англ.:	Ethanol from food raw material, vodkas and ligueur - vodka products. Methods of organoleptic analysis
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2006
Дата окончания срока действия:	01.01.2014
Область применения:	Стандарт распространяется на спирт этиловый-сырец, этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья и этиловый питьевой спирт 95 %-ный, водки, особые водки и ликероводочные изделия: ликеры, наливки, пунши, настойки, напитки, аперитивы, бальзамы, коктейли, джины и устанавливает методы органолептического анализа.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Общие положения 4 Отбор проб для анализа продуктов 5 Методы органолептического анализа    5.1 Определение внешнего вида    5.2 Определение цвета    5.3 Определение запаха и аромата    5.4 Определение вкуса Приложение А Порядок проведения дегустаций
Разработан:	ТК 176 Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция ГНУ ВНИИПБТ РАСХН Управление пищевой и перерабатывающей промышленности Федерального агентства сельского хозяйства Минсельхоза РФ
Утверждён:	08.02.2006 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (5-ст)
Издан:	Стандартинформ (2006 г. ) Стандартинформ (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 18481-81 «Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия» ГОСТ 19908-90 «Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия» ГОСТ Р 51135-98 «Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа» ГОСТ Р 51355-99 «Водки и водки особые. Общие технические условия» ГОСТ Р 51652-2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия» ГОСТ Р 51723-2001 «Спирт этиловый питьевой 95%-ный. Технические условия» ГОСТ Р 52193-2003 «Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Технические условия» ГОСТ Р 52191-2003 «Ликеры. Общие технические условия» ГОСТ Р 52192-2003 «Изделия ликероводочные. Общие технические условия» ГОСТ Р 52472-2005 «Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа» ГОСТ Р 52473-2005 «Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа»