ГОСТ Р 52377-2005

Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества

Обозначение:	ГОСТ Р 52377-2005
Обозначение англ:	GOST R 52377-2005
Статус:	не действует
Название рус.:	Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества
Название англ.:	Macaroni products. Acceptance rules and methods of quality determination
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2006
Дата окончания срока действия:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт распространяется на макаронные изделия. Устанавливает правила их приемки и методы определения качества.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Правила приемки 5 Методы отбора проб 6 Подготовка проб 7 Методы контроля качества    7.1 Определение цвета, состояния поверхности, излома и формы макаронных изделий    7.2 Определение запаха и вкуса    7.3 Определение состояния изделий после варки    7.4 Определение влажности    7.5 Определение кислотности    7.6 Определение золы, нерастворимой в 10 %-ном растворе соляной кислоты    7.7 Определение сохранности формы сваренных макаронных изделий    7.8 Определение сухого вещества, перешедшего в варочную воду    7.9 Определение металломагнитной примеси    7.10 Определение зараженности вредителями    7.11 Определение белка    7.12 Определение наличия искусственного синтетического красителя нефтяного происхождения    7.13 Определение наличия примеси пшеницы мягких сортов в макаронных изделиях группы А.    7.14 Установление окончательного результата анализа при контрольном определении    7.15 Арбитраж Приложение А (справочное) Изготовление бумажных пакетиков при определении влажности экспресс-методом Библиография
Разработан:	ГОСНИИХП
Утверждён:	23.09.2005 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (230-ст)
Издан:	Стандартинформ (2005 г. ) Стандартинформ (2006 г. ) Стандартинформ (2010 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ Р 50779.10-2000 «Статистические методы. Вероятность и основы статистики. Термины и определения» ГОСТ Р 50779.11-2000 «Статистические методы. Статистическое управление качеством. Термины и определения» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике» ГОСТ 10846-91 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка» ГОСТ 12026-76 «Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия» ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 17511-83 «Пряжа гребенная чистошерстяная и полушерстяная для трикотажного производства. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 18300-87 «Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия» ГОСТ 22300-76 «Реактивы. Эфиры этиловый и бутиловый уксусной кислоты. Технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 25706-83 «Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования» ГОСТ 25794.1-83 «Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования» ГОСТ 29027-91 «Влагомеры твердых и сыпучих веществ. Общие технические требования и методы испытаний» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия» ГОСТ 3145-84 «Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия» ГОСТ 4403-91 «Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия» ГОСТ 5817-77 «Реактивы. Кислота винная. Технические условия» ГОСТ 9147-80 «Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия» ГОСТ 9871-75 «Термометры стеклянные ртутные электроконтактные и терморегуляторы. Технические условия» ГОСТ Р 52000-2002 «Макаронные изделия. Термины и определения» СТ СЭВ 543-77 «Числа. Правила записи и округления» ГОСТ Р 51865-2002 «Изделия макаронные. Общие технические условия» ГОСТ Р 53228-2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания»