НТП-АПК 1.20.02.001-04

Нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий

Обозначение:	НТП-АПК 1.20.02.001-04
Обозначение англ:	1.20.02.001-04
Статус:	действует
Название рус.:	Нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.10.2004
Область применения:	Настоящие нормы распространяются на проектирование вновь строящихся, реконструкцию, расширение и техническое перевооружение предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий, а ткаже цехов и участков по производству кондитерских изделий мощностью от 0, 25 до 3,5 тыс. т в год.
Оглавление:	1 Общие положения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Номенклатура кондитерских изделий 5 Здания и помещения кондитерских предприятий    5.1 Производственные помещения    5.2 Склады сырья, готовой продукции и тароупаковочных материалов    5.3 Бытовые помещения 6 Требования к технологии изготовления кондитерских изделий    6.1 Требования к технологической части    6.2 Производство карамели    6.3 Производство драже    6.4 Производство конфет    6.5 Производство шоколадных изделий    6.6 Пастилол-мармеладное производство    6.7 Производство халвы    6.8 Производство мучных кондитерских изделий 7 Примерные нормативы потребности и запасов сырья 8 Примерны енормативы хранения готовой продукции и тароупаковочных материалов 9 Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям 10 Отопление, вентиляция и кондиционирование 11 Аспирация 12 Теплоснабжение и пароснабжение 13 Холодоснабжение и снабжение сжатым воздухом 14 Водоснабжение и канализация 15 Механизация производственных процессов 16 Электроснабжение. Силовое электрооборудование. Освещение 17 Заземление и зануление силового и осветительного оборудования 18 Молниезащита 19 Автоматизация производства 20 Связь и сигнализация 21 Противопожарные требования 22 Охрана и безопасность труда 23 Охрана окружающей среды Приложение А Термины и определения Приложение Б Технологическое оборудование, нормативы на 1т готовой продукции, площади подсобных помещений и нормы складирования сырья, готовой продукции и тароупаковочных материалов Приложение В Расход тары и упаковочных материалов Приложение Г Внутренние расчеты температуры и относительная влажность, рекомендуемые типы покрытий полов и характеристика внутренней отделки помещений кондитерских предприятий Приложение Д Схемы вентиляции в производственных, подсобных и складских помещениях Приложение Е Объем и параметры воздуха, подаваемого на оборудование для технологических нужд Приложение Ж Расчетные коэффициенты использования и мощности потребителей электроэнергии. Нормы освещенности помещений Приложение И Количество пыли, выбрасываемой в атмосферу Приложение К Размеры санитарно-защитной зоны
Разработан:	ФГНУ НПЦ Гипронисельхоз ОАО Гипропищепром-1 (Гипропищепром-1)
Утверждён:	01.10.2004 Минсельхоз России (Russian Federation Minselkhoz )
Принят:	13.05.2004 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации (111-09/43-04)
Издан:	ФГНУ НПЦ Гипронисельхоз (2004 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И СТРОИТЕЛЬСТВО Строительство Торговые и промышленные здания ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Процессы в пищевой промышленности Строительство Нормативные документы Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы Проектирование предприятий сельского хозяйства
Нормативные ссылки:	РД 34.21.122-87 «Инструкция по устройству молниезащиты зданий и сооружений» ГОСТ 12.3.009-76 «Система стандартов безопасности труда. Работы погрузочно-разгрузочные. Общие требования безопасности» ГОСТ 12.3.010-82 «Система стандартов безопасности труда. Тара производственная. Требования безопасности при эксплуатации» ВНТП 21-92 «Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности» ПБ 03-581-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации стационарных компрессорных установок, воздухопроводов и газопроводов» НПБ 110-03 «Перечень зданий, сооружений, помещений и оборудования, подлежащих защите автоматическими установками пожаротушения и автоматической пожарной сигнализацией» НПБ 105-03 «Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности» ПБ 10-574-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов» ПБ 10-573-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации трубопроводов пара и горячей воды» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» ГОСТ 10131-93 «Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия» НПБ 104-95 «Проектирование систем оповещения людей о пожаре в зданиях и сооружениях» ПУЭ «Правила устройства электроустановок» СН 174-75 «Инструкция по проектированию электроснабжения промышленных предприятий» ОНД 86 «Методика расчета концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий» ГОСТ 13358-84 «Ящики дощатые для консервов. Технические условия» ГОСТ 1341-97 «Пергамент растительный. Технические условия» ГОСТ 13511-91 «Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака и моющих средств. Технические условия» ГОСТ 13512-91 «Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические условия» ГОСТ 13513-86 «Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия» ГОСТ 13515-91 «Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина. Технические условия» ГОСТ 14255-69 «Аппараты электрические на напряжение до 1000 В. Оболочки. Степени защиты» ГОСТ 1760-86 «Подпергамент. Технические условия» ГОСТ 17811-78 «Мешки полиэтиленовые для химической продукции. Технические условия» ГОСТ 2226-88 «Мешки бумажные. Технические условия» ГОСТ 14202-69 «Трубопроводы промышленных предприятий. Опознавательная окраска, предупреждающие знаки и маркировочные щитки» ГОСТ 30090-93 «Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия» ГОСТ 5037-97 «Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия» ГОСТ 5981-88 «Банки металлические для консервов. Технические условия» ГОСТ 7730-89 «Пленка целлюлозная. Технические условия» ГОСТ 7933-89 «Картон для потребительской тары. Общие технические условия» ГОСТ 8777-80 «Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия» ГОСТ 12.1.005-88 «Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» ГОСТ 12.4.021-75 «Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования» ГОСТ 12.4.026-76 «Система стандартов безопасности труда. Цвета сигнальные и знаки безопасности» ПБ 03-576-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением» ПБ 09-592-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем» СН 357-77 «Инструкция по проектированию силового и осветительного электрооборудования промышленных предприятий» ГН 2.2.5.1314-03 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» ГОСТ 13109-97 «Электрическая энергия. Совместимость технических средств электромагнитная. Нормы качества электрической энергии в системах электроснабжения общего назначения» Р 2.2.755-99 «Гигиенические критерии оценки и классификация условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса. Руководство» ГОСТ 12.3.020-80 «Система стандартов безопасности труда. Процессы перемещения грузов на предприятиях. Общие требования безопасности» ГОСТ 8273-75 «Бумага оберточная. Технические условия» ГОСТ 9078-84 «Поддоны плоские. Общие технические условия» Пособие к СНиП 11-01-95 «Пособие к СНиП 11-01-95 по разработке раздела проектной документации "Охрана окружающей среды"» ГОСТ Р 21.1703-2000 «Система проектной документации для строительства. Правила выполнения рабочей документации проводных средств связи» СН 364-67 «Указания по проектированию предприятий (объектов), сооружаемых на базе комплектного импортного оборудования и оборудования, изготовленного по иностранным лицензиям» СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» ВНТП 02-92 «Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. Часть I. Хлебозаводы» СНиП 31-03-2001 «Производственные здания» СНиП 31-04-2001 «Складские здания» ГОСТ 12.2.016-81 «Система стандартов безопасности труда. Оборудование компрессорное. Общие требования безопасности» СНиП 23-05-95* «Естественное и искусственное освещение» СНиП 2.07.01-89* «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений» СНиП II-89-80* «Генеральные планы промышленных предприятий» СНиП 2.03.13-88 «Полы» СНиП 2.09.04-87* «Административные и бытовые здания» СНиП 2.10.02-84 «Здания и помещения для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» НПБ 88-2001* «Установки пожаротушения и сигнализации. Нормы и правила проектирования» СНиП 2.05.07-91* «Промышленный транспорт» СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СНиП 2.04.01-85* «Внутренний водопровод и канализация зданий» СНиП 2.04.02-84* «Водоснабжение. Наружные сети и сооружения» СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование» СНиП 2.04.07-86* «Тепловые сети» СНиП 2.04.14-88* «Тепловая изоляция оборудования и трубопроводов» ГОСТ 745-79 «Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия» ГОСТ 9569-79 «Бумага парафинированная. Технические условия» Федеральный закон 184-ФЗ «О техническом регулировании» СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» СНиП 21-01-97* «Пожарная безопасность зданий и сооружений»