ГОСТ 5311-50

Хлеб карельский. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 5311-50
Обозначение англ:	GOST 5311-50
Статус:	применяется в еаэс
Название рус.:	Хлеб карельский. Технические условия
Название англ.:	Carelsky bread. Specifications
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.1950
Дата окончания срока действия:	01.07.2018
Область применения:	Стандарт распространяется на подовой и формовой карельский хлеб из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной сеяной и другого сырья.
Оглавление:	1 Технические требования 1а Приемка 2 Методы анализа 3 Укладывание, хранение и транспортирование
Разработан:	Министерство пищевой промышленности СССР
Утверждён:	13.04.1950 Всесоюзный комитет стандартов при Совете Министров Союза ССР (243)
Издан:	Стандартинформ (2008 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Список изменений:	№ 4 от 01.06.1995 (ИУС 6-1995)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 21094-75 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26934-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка» ГОСТ 5667-65 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий» ГОСТ 5669-96 «Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости» ГОСТ 5670-96 «Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности» ГОСТ 8227-56 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование»

Текстовое изменение № 4 от 01.06.1995