Библиотека государственных стандартов Дата актуализации: 01.01.2024 1 . . . 18 19 20 21 22 [23] 24 25 (250 найдено)
Обозначение Дата введения Статус ГОСТ Р 51921-2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes01.07.2003 отменён Название англ.: Food products. Methods for detection and determination of Listeria monocytogenes bacteriaОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, в том числе на продукты детского, лечебного и специализированного питания: мясо, включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты; рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них; молоко и молочные продукты; маргарин, майонез, свежие и свежезамороженные овощи, картофель, салаты из овощей и устанавливает метод выявления и определения в них бактерий вида Listeria monocytogenesНормативные ссылки: ГОСТ Р 52062-2003 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб01.06.2004 отменён Название англ.: Vegetable oils. Acceptance rules and methods of samplingОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла, в том числе подвергнутые переработке с изменением химического состава, любого места происхождения, назначения, способа производства, и устанавливает правила приемки, методы и средства отбора проб нерасфасованных и расфасованных растительных маселНормативные ссылки: ГОСТ Р 52100-2003 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия01.07.2004 отменён Название англ.: Spreads and melted blends. General specificationsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на жировые продукты: спреды, представляющие собой продукт массовой долей общего жира от 39 % до 95 % включительно, и топленые смеси массовой долей общего жира не менее 99 %, вырабатываемые из молочного жира и/или растительных масел с добавлением пищевых, вкусоароматических добавок и витаминов или без них. Спреды и топленые смеси предназначаются для непосредственного употребления в пищу, использования в кулинарии, в общественном питании, для диетического питания, а также для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленности. Стандарт не распространяется на масло коровье, маргарин и продукты с содержанием общего жира менее 39%Нормативные ссылки: ГОСТ Р 52110-2003 Масла растительные. Методы определения кислотного числа01.06.2004 отменён Название англ.: Vegetable oils. Methods for determination of acid valueОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения кислотного числаНормативные ссылки: ГОСТ Р 52178-2003 Маргарины. Общие технические условия01.01.2005 отменён Название англ.: Margarines. General specificationsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на маргарины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления пищи в домашних условиях и в системе общественного питания, а также как сырье для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленностиНормативные ссылки: ГОСТ Р 52179-2003 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля01.01.2005 отменён Название англ.: Margarines, cooking fats, fats for confectionery, baking and dairy industry. Sampling rules and methods of controlОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на маргарины, сливочно-растительные спреды и сливочно-растительные топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы: - определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твердого жира; - определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли транс-изомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргаринаНормативные ссылки: ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия01.01.2007 отменён Название англ.: Sunflower oil. SpecificationsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, производства пищевых продуктов, в том числе для детского питания, и промышленной переработкиНормативные ссылки: ГОСТ Р 52676-2006 Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ01.01.2008 отменён Название англ.: Vegetable oils. Methods for determination of phosphorated substancesОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает следующие методы определения фосфорсодержащих веществ: - фотометрический (колориметрический); - атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой кюветыНормативные ссылки: ГОСТ Р 52677-2006 Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот01.01.2008 отменён Название англ.: Vegetable oils, animals fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomersОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот: - метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии); - метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой; - метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО)Нормативные ссылки: ГОСТ Р 52989-2008 Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия01.01.2010 отменён Название англ.: Sauces based on vegetable oils. General specificationsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на соусы, изготовленные с использованием пищевых растительных масел, воды, с добавлением одного или нескольких ингредиентов из ассортимента: специй, пряностей, подкислителей, измельченных овощных, фруктовых или других наполнителей, а также с добавлением при необходимости эмульгирующих, стабилизирующих компонентов, консервантов, ароматизаторов и других пищевых добавок. Соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питанииНормативные ссылки:
1 . . . 18 19 20 21 22 [23] 24 25 (250 найдено)
ГОСТ Р 51921-2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes
ГОСТ 32031-2012,