| Обозначение | Дата введения | Статус |
 ОСТ НКПП 422 Молоко коровье сухое цельное | 01.10.1938 | взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на сухое молоко, полученное высушиванием свежего дельного пастеризованного коровьего молока. Заменяет собой: |
 Приказ 569-ст О введении в действие межгосударственного стандарта | 06.09.2018 | действует |
| |
  СТ СЭВ 823-77 Молоко сгущенное с сахаром. Определение содержания сахарозы | 01.01.1977 | действует |
| Область применения: Стандарт СЭВ распространяется на сгущенное молоко с сахаром цельное и обезжиренное и устанавливает метод определения содержания сахарозы. Метод является арбитражным. |
  СТ СЭВ 4229-83 Молоко сгущенное с сахаром. Методы определения массовой доли общего белка | 01.01.1983 | действует |
| |
  СТ СЭВ 4886-84 Молоко сгущенное с сахаром. Поляриметрический метод определения массовой доли сахарозы | 01.01.1984 | действует |
| Область применения: Стандарт СЭВ распространяется на сгущенное молоко с сахаром цельное и обезжиренное. |
 ... Технологическая инструкция по производству сгущенного молока (цельного) с сахаром | 16.10.1946 | действует |
| |
 ... Технологическая инструкция по производству сгущенного обезжиренного молока и пахты с сахаром | 16.10.1946 | действует |
| |
 ... Технологическая инструкция по производству сгущенного стерилизованного молока | 16.10.1946 | действует |
| |
 ... Технологическая инструкция по производству сгущенного с сахаром стерилизованного молока | 16.10.1946 | действует |
| |
 ... Технологическая инструкция по производству сгущенных сливок с сахаром | 16.10.1946 | действует |
| Область применения: Сгущенные сливки с сахаром можно рассматривать как более жирное сгущенное молоко с сахаром, и поэтому основные моменты выработки этого продукта тождественны с выработкой сгущенного молока с сахаром.
В настоящей инструкции детально разобраны только те операции, которые отЛичаются от соответствующих операций при производстве сгущенного молока с сахаром, а именно:
1. Требования к качеству сырых сливок и приемка сливок.
2. Охлаждение и хранение сливок.
3. Стандартизация сырья.
4. Пастеризация стандартизованной смеси.
5. Определение количества сахара на варку.
6. Охлаждение сгущенных сливок с сахаром.
7. Розлив сгущенных сливок с сахаром.
В остальных случаях мы будем ссылаться на соответствующие главы (параграфы) действующей Инструкция по производству сгущенного молока с сахаром. |