Библиотека государственных стандартов Дата актуализации: 01.01.2024 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 . . . 42 (415 найдено)
Обозначение Дата введения Статус ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита01.01.1980 заменён Название англ.: Meat products. Method for determination of nitritОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции ГриссаНормативные ссылки: ГОСТ 8558.1-2015 Продукты мясные. Методы определения нитрита01.01.2017 действует Название англ.: Meat products. Methods for determination of nitriteОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы), мясо птицы, а также используемые при их производстве нитрит содержащие компоненты (рассолы, посолочные смеси и др.) и устанавливает методы определения массовой доли нитрита натрияНормативные ссылки: ГОСТ 8558.2-78 Продукты мясные. Метод определения нитрата01.01.1980 заменён Название англ.: Meat products. Method for determination of nitrateОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продуктеНормативные ссылки: ГОСТ 8558.2-2016 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания нитратов01.01.2018 действует Название англ.: Meat and meat products. Method of nitrаtes determinationОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, мясных и мясосодержащих продуктов, а также рассолы и посолочные смеси, и устанавливает метод определения массовой доли нитратовНормативные ссылки: ГОСТ 8764-73 Консервы молочные. Методы контроля01.07.1974 действует Название англ.: Canned milk. Testing methodsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает следующие методы контроля: определение внешнего вида упаковки; определение герметичности и состояния внутренней поверхности металлических банок; определение массы нетто; определение органолептических показателей; определение влаги, жира, сахаров, кислотности, растворимости и группы чистоты; определение свинца, меди и оловаНормативные ссылки: ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа01.01.1986 не действует в РФ Название англ.: Milk and milk products. Methods of microbiological analysisОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (кроме детских) и устанавливает методы микробиологического анализаНормативные ссылки: ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб01.07.1974 действует Название англ.: Sausage products and products of pork, mutton, beef and meat of other kinds of slaughter animals and poultry. Acceptance rules and sampling methodsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на фаршированные, варено-копченые, полукопченые, вареные, сырокопченые, сырые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки, продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные, жареные и сырокопченые), бекон соленый в полутушах, а также зельцы, студни, холодец и паштеты и устанавливает правила приемки и методы отбора проб для определения основных показателей: органолептических (внешнего вида, цвета, запаха, вкуса, консистенции), химических (влаги, белка, жира, хлористого натрия, нитрата, нитрита, фосфора, крахмала остаточной активности кислой фосфатазы) и бактериологическихНормативные ссылки: ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги01.01.1975 заменён Название англ.: Meat products. Methods for determination of moisture contentОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, вареные, фаршированные, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, продукты из свинины, баранины, говядины, мяса птицы и других видов убойного скота (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные запеченные, жареные и сырокопченые), бекон соленый в полутушах, зельцы, студни, паштеты и фаршевые консервы и устанавливает следующие методы определения влаги: высушивание в устройстве Я10-ФВУ; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (150 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном аппарате САЛ с нагревом лампами инфракрасного излучения. В случае разногласий по результатам испытаний содержание влаги определяют высушиванием в сушильном шкафу при (103 плюс минус 2) град. СНормативные ссылки: ГОСТ 9793-2016 Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги01.01.2018 действует Название англ.: Meat and meat products. Methods for determination of moisture contentОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает методы определения массовой доли влаги высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 ± 2) С и высушиванием в сушильном шкафу при температуре (150 ± 2) С. При разногласии по результатам анализа массовую долю влаги определяют высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 ± 2) СНормативные ссылки: ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора01.01.1976 заменён Название англ.: Meat products. Methods for the determination of total phosphorus contentОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы) и устанавливает гравиметрический и фотометрический методы определения содержания общего фосфораНормативные ссылки:
1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 . . . 42 (415 найдено)
ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 8558.1-2015,