| Обозначение | Дата введения | Статус |
   ГОСТ Р 52054-2003 Молоко коровье сырое. Технические условия | 01.01.2004 | восстановлен на территории рф |
| Область применения: Стандарт распространяется на молоко натуральное коровье - сырье, производимое внутри страны и ввозимое на территорию России, предназначенное для дальнейшей переработки в установленном ассортименте, в т.ч. получения продуктов детского и диетического питания. |
| ГОСТ Р 52060-2003 Патока крахмальная. Общие технические условия | 01.01.2004 | отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на крахмальную патоку (glucose syrup - глюкозный сироп, maltose syrup - мальтозный сироп, starch syrup - крахмальный сироп, corn syrup - кукурузный сироп), вырабатываемую путем гидролиза крахмала с применением кислот и/или амилолитических ферментных препаратов с последующим фильтрованием гидролизата, обесцвечиванием его активным углем и увариванием до определенной массовой доли сухих веществ. Патока применяется в различных отраслях пищевой промышленности и для технических целей. |
| ГОСТ Р 52061-2003 Солод ржаной сухой. Технические условия | 01.07.2004 | введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на ржаной сухой неферментированный и ферментированный солод. Ржаной солод предназначен для использования в хлебопекарной промышленности, в производстве хлебного кваса, концентрата кваса и концентрата квасного сусла. |
| ГОСТ Р 52062-2003 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб | 01.06.2004 | отменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла.в том числе подвергнутые переработке с изменением химического состава, люього места происхождения, назначения, способа производства, и устанавливает правила приемки, методы и средства отбора проб нерасфасованных и расфасованных растительных масел. |
| ГОСТ Р 52088-2003 Кофе натуральный жареный. Общие технические условия | 01.07.2004 | не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на натуральный жареный кофе, в т. ч. декофеинизированный, предназначенный для приготовления горячего напитка кофе, для реализации в торговой сети, системе общественного питания, промышленной переработки и других целей. |
| ГОСТ Р 52089-2003 Кофе. Термины и определения | 01.07.2004 | введен впервые |
| Область применения: Стандарт устанавливает термины и определения в области производства кофе. |
| ГОСТ Р 52090-2003 Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия | 01.07.2004 | не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару после термической обработки или термообработанные в потребительской таре питьевое молоко, изготовляемое из коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, а также молочный напиток, изготовляемый из сухого молока и воды с добавлением или без добавления коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу (далее — продукты).
Стандарт не распространяется на продукты, обогащенные витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотческими культурами и пребиотическими веществами. |
| ГОСТ Р 52091-2003 Сливки питьевые. Технические условия | 01.07.2004 | не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару после термообработки или термообработанные в потребительской таре питьевые сливки, изготавливаемые из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенные для непосредственного использования в пищу. |
| ГОСТ Р 52092-2003 Сметана. Технические условия | 01.07.2004 | не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару сметану, изготовляемую из сливок коровьего молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления, получаемых на предприятии-изготовителе продукта и предназначенную, для непосредственного использования в пищу. |
| ГОСТ Р 52093-2003 Кефир. Технические условия | 01.07.2004 | не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару кефир, изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов и предназначенный для непосредственного использования в пищу. |