ГОСТ Р 52054-2003

Молоко коровье сырое. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ Р 52054-2003
Обозначение англ:	GOST R 52054-2003
Статус:	восстановлен на территории рф
Название рус.:	Молоко коровье сырое. Технические условия
Название англ.:	Cow's milk raw. Specifications
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2004
Область применения:	Стандарт распространяется на молоко натуральное коровье - сырье, производимое внутри страны и ввозимое на территорию России, предназначенное для дальнейшей переработки в установленном ассортименте, в т.ч. получения продуктов детского и диетического питания.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Классификация 4 Общие технические требования 5 Правила приемки 6 Методы контроля 7 Транспортирование и хранение Приложение А (справочное) Библиография
Разработан:	ВИЖ ВНИИВСГЭ ГНУ ВНИМИ ТК 148 Продукция животноводства и биотехнологии
Утверждён:	22.05.2003 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 154-ст)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2003 г. ) Стандартинформ (2008 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока
Список изменений:	№ 1 от 01.01.2010 (ИУС 1-2010, Изменено наименование стандарта) № 2 от 01.09.2017 (ИУС 11-2017)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 13928-84 «Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу» ГОСТ 22760-77 «Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира» ГОСТ 23327-98 «Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка» ГОСТ 25228-82 «Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе» ГОСТ 26297-84 «Пресс-формы съемные этажные с горизонтальным разъемом для изготовления резиновых колец круглого сечения. Конструкция и размеры» ГОСТ 26754-85 «Молоко. Методы измерения температуры» ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 30562-97 «Молоко. Определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод» ГОСТ 5037-97 «Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия» ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукты. Методы определения жира» ГОСТ 8218-89 «Молоко. Метод определения чистоты» ГОСТ 30711-2001 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1» Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ГОСТ Р 54669-2011 «Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности» ГОСТ Р 54758-2011 «Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности» ГОСТ Р 55246-2012 «Молоко и молочные продукты. Определение содержания небелкового азота с применением метода Кьельдаля» ГОСТ Р 55282-2012 «Молоко сырое. Колориметрический метод определения содержания мочевины» ГОСТ 31502-2012 «Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков» ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella» Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ГОСТ 32161-2013 «Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137» ГОСТ 32163-2013 «Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90» ГОСТ 32164-2013 «Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137» ГОСТ 32219-2013 «Молоко и молочные продукты. Иммунологические методы определения наличия антибиотиков» ГОСТ 32254-2013 «Молоко. Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков» ГОСТ 32255-2013 «Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора» ГОСТ 25179-2014 «Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка» ГОСТ 23453-2014 «Молоко сырое. Методы определения соматических клеток» ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты» ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа» ГОСТ 25101-2015 «Молоко. Метод определения точки замерзания» ГОСТ 28283-2015 «Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса» ГОСТ 3623-2015 «Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации» ГОСТ 33601-2015 «Молоко и молочная продукция. Экспресс метод определения афлатоксина М1» ГОСТ 23452-2015 «Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов» ГОСТ 33526-2015 «Молоко и продукты переработки молока. Методика определения содержания антибиотиков методом высокоэффективной жидкостной хроматографии» ГОСТ 9218-2015 «Автомобильные транспортные средства для перевозки пищевых жидкостей. Технические требования и методы испытаний» ГОСТ 23454-2016 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути»

Текстовое изменение № 1 от 01.01.2010

Текстовое изменение № 2 от 01.09.2017