МУ 08-47/206

Пищевые продукты и продовольственное сырье. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации йода

Обозначение:	МУ 08-47/206
Обозначение англ:	MU 08-47/206
Статус:	действует
Название рус.:	Пищевые продукты и продовольственное сырье. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации йода
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Область применения:	Документ устанавливает методику выполнения измерений массовой концентрации йода при анализе проб пищевых продуктов и продовольственного сырья и устанавливает порядок определения массовой концентрации йода методом инверсионной вольтамперометрии
Оглавление:	1. Назначение и область применения 2. Нормативные ссылки 3. Сущность инверсионно-вольтамперометрического метода анализа 4. Приписанные характеристики погрешности измерений и ее составляющих 5. Требования безопасности, охраны окружающей среды при выполнении измерений    5.1. Условия безопасного проведения работ    5.2. Требования к квалификации операторов    5.3. Условия выполнения измерений 6. Отбор и хранение проб 7. Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы    7.1. Средства измерений и вспомогательное оборудование    7.2. Посуда    7.3. Реактивы и материалы 8. Подготовка к выполнению измерений    8.1. Подготовка приборов к работе    8.2. Подготовка лабораторной посуды    8.3. Приготовление индикаторного электрода и электрода сравнения    8.4. Приготовление растворов    8.5. Подготовка проб 9. Выполнение измерений    9.1. Выполнение измерений при определении массовой концентрации йода с использованием вольтамперометрического анализатора СТА (с программным обеспечением Windows)       9.1.1. Проверка стаканчиков, фонового раствора и электродов на чистоту (электрохимическая очистка индикаторного электрода)       9.1.2. Оценка качества приготовленных электродов       9.1.3. Выполнение измерений при анализе реальной пробы анализируемого продукта (кроме проб соли, напитков, вод и БАД) на содержание йода       9.1.4. Выполнение измерений при анализе реальной пробы анализируемого продукта (для проб соли, напитков, воды и БАД) на содержание йода       9.1.5. Вычисление массовых концентраций определяемых элементов       9.1.6. Сохранение документа 10. Вычисление и оформление результатов анализа    10.1. Расчет массовой концентрации компонента в пробе    10.2. Проверка приемлемости результатов измерений 11. Оформление результатов измерений 12. Контроль качества результатов измерений при реализации методики в лаборатории 13. Проверка приемлемости результатов измерений для двух лабораторий Приложение А. Алгоритмы оперативного контроля процедуры анализа Приложение Б (Информационное). Библиография Приложение В. Выполнение измерений при определении массовой концентрации йода с использованием вольтамперометрического анализатора СТА (с программным обеспечением DOS) Информационные данные
Разработан:	ООО ВНПФ ЮМХ ТПУ
Утверждён:	08.09.2008 ООО ВНПФ ЮМХ ТПУ
Принят:	08.09.2008 ТПУ
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.1.004-91 «Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования» ГОСТ 12.1.019-79 «Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты» ГОСТ 12.4.009-83 «Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание» ГОСТ 9293-74 «Азот газообразный и жидкий. Технические условия» ГОСТ 2405-88 «Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры, тягомеры и тягонапоромеры. Общие технические условия» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб» ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике» ГОСТ Р 51592-2000 «Вода. Общие требования к отбору проб» ГОСТ 11125-84 «Кислота азотная особой чистоты. Технические условия» ГОСТ 12026-76 «Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия» ГОСТ 13685-84 «Соль поваренная. Методы испытаний» ГОСТ 13861-89 «Редукторы для газопламенной обработки. Общие технические условия» ГОСТ 14262-78 «Кислота серная особой чистоты. Технические условия» ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 19908-90 «Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия» ГОСТ 20490-75 «Реактивы. Калий марганцовокислый. Технические условия» ГОСТ 21400-75 «Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 2156-76 «Натрий двууглекислый. Технические условия» ГОСТ 23268.0-91 «Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 23268.13-78 «Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов серебра» ГОСТ 25832-89 «Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия» ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу» ГОСТ 28165-89 «Приборы и аппараты лабораторные из стекла. Аквадистилляторы. Испарители. Установки ректификационные. Общие технические требования» ГОСТ 29225-91 «Посуда и оборудование фарфоровые лабораторые. Общие требования и методы испытаний» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 30004.2-93 «Майонезы. Правила приемки и методы испытаний» ГОСТ 4204-77 «Реактивы. Кислота серная. Технические условия» ГОСТ 4212-76 «Реактивы. Методы приготовления растворов для колориметрического и нефелометрического анализа» ГОСТ 4217-77 «Реактивы. Калий азотнокислый. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 4461-77 «Реактивы. Кислота азотная. Технические условия» ГОСТ 5667-65 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий» ГОСТ 6687.0-86 «Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести» ГОСТ 7631-85 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний» ГОСТ 7702.0-74 «Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества» ГОСТ 9736-91 «Приборы электрические прямого преобразования для измерения неэлектрических величин. Общие технические требования и методы испытаний» ГОСТ 976-81 «Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний» ГОСТ Р 51575-2000 «Соль поваренная пищевая йодированная. Методы определения йода и тиосульфата натрия» ГОСТ Р 8.563-96 «Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений» СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)» РМГ 60-2003 «Государственная система обеспечения единства измерений. Смеси аттестованные. Общие требования к разработке» МИ 2335-2003 «Государственная система обеспечения единства измерений. Внутренний контроль качества результатов количественного химического анализа» РМГ 76-2004 «Государственная система обеспечения единства измерений. Внутренний контроль качества результатов количественного химического анализа» МИ 2334-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Смеси аттестованные. Общие требования к разработке»