Библиотека государственных стандартов Дата актуализации: 01.01.2024 1 . . . 10 11 12 13 14 [15] 16 17 (164 найдено)
Обозначение Дата введения Статус ГОСТ Р 53126-2008 Мед. Рефрактометрический метод определения воды01.01.2010 отменён Название англ.: Honey. Refractometric method for determination of waterОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает рефрактометрический метод определения массовой доли воды в немНормативные ссылки: ГОСТ Р 53396-2009 Сахар белый. Технические условия01.07.2011 отменён Название англ.: White sugar. The technical specificationsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на белый сахар, полученный в результате первичной или вторичной переработки сахароносного растительного сырья - сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца. Белый сахар предназначен для реализации в розничной торговой сети, использования в сфере общественного питания, при производстве пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности и для других целейНормативные ссылки: ГОСТ Р 53877-2010 Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности01.07.2011 отменён Название англ.: Honey. Method determination of pH and free acidityОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на метод и устанавливает метод определения водородного показателя и свободной кислотности. В соответствии с ГОСТ Р 52451 концентрация водородных ионов водного раствора меда массовой долей 10% составляет 3,0 - 6,9 ед. pHНормативные ссылки: ГОСТ Р 53878-2010 Мед. Метод определения падевого меда01.07.2011 отменён Название англ.: Honey. Method for determination of honeydewОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный падевый мед и устанавливает показатели качества и методы их определенияНормативные ссылки: ГОСТ Р 53883-2010 Мед. Метод определения сахаров01.07.2011 отменён Название англ.: Honey. Method for determination of sugarsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает методы определения сахаров: 1) метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и массовой доли сахарозы (в пересчете на безводное вещество) с помощью колориметра в диапазонах измерений от 70,00 % до 96,00 % и от 1,00 % до 26,00 % соответственно; 2) метод определения массовой доли сахаров с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в следующих диапазонах измерений: - фруктозы от 30,00 % до 43,00 %; - глюкозы от 22,00 % до 40,00 %; - сахарозы от 0,10 % до 8,00 %; - туринозы от 0,50 % до 3,00 %; - мальтозы от 0,50 % до 5,00 %; - трегалозы от 0,50 % до 2,50 %; - арабинозы от 0,50 % до 2,50 %; - раффинозы от 0,50 % до 2,50 %; - мелезитозы от 0,50 % до 40,00 %; - мелибиозы от 0,50 % до 2,50 %. Требования к контролируемому показателю установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451Нормативные ссылки: ГОСТ Р 53897-2010 Глазурь. Общие технические условия01.07.2011 действует Название англ.: Glaze. General specificationsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на следующие типы глазурей: шоколадная глазурь, молочная шоколадная глазурь, белая шоколадная глазурь, кондитерская глазурь, сахарная глазурь, какаосодержащая кондитерская глазурь, молочная кондитерская глазурь, белая глазурь, жировая глазурь, фруктовая (овощная, фруктово-овощная) глазурь, фруктовая (овощная, фруктово-овощная) шоколадная, фруктовая (овощная, фруктово-овощная) кондитерская глазурь, фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) глазурь, фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) шоколадная глазурь, фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) кондитерская глазурь, йогуртовая глазурь, йогуртовая шоколадная глазурь, йогуртовая кондитерская глазурь, предназначенные для использования в производстве кондитерской продукцииНормативные ссылки: ГОСТ Р 54052-2010 Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури01.01.2012 действует Название англ.: Сonfectionery. Methods of determination of fineness degree in chocolate, in chocolate products and chocolate half-finished products, cacao and glazeОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на следующие кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты: шоколад, шоколадные изделия, полуфабрикаты производства шоколада (тертое какао, производственный какао-порошок и шоколадные массы), какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира) и глазурь и устанавливает методы определения степени их измельчения: - метод определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, шоколадных масс, тертого какао, глазури путем определения гранулометрического состава частиц способом лазерной дифракции в диапазонах измерений от 1 до 150 мкм; - метод определения степени измельчения какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира), производственного какао-порошка ситовым методом в диапазоне измерений от 50 до 160 мкмНормативные ссылки: ГОСТ Р 54386-2011 Мед. Методы определения активности сахаразы, диастазного числа, нерастворимого вещества01.01.2013 отменён Название англ.: Honey. Methods for determination of sucrase activity, of diastase activity, of insoluble matterОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает: - метод определения активности сахаразы в диапазоне измерений от 20,0 до 200,0 ед./кг; - метод определения диастазного числа в диапазоне измерений от 3,0 до 40,0 ед. Готе; - метод определения диастазного числа по Шаде в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде; - метод определения диастазного числа по Фадебазу в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде; - метод определения массовой доли нерастворимых веществ в диапазоне измерений от 0 % до 0,500 %. Требования к контролируемым показателям установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ Р 52451Нормативные ссылки: ГОСТ Р 54640-2011 Сахар. Правила приемки и методы отбора проб01.01.2013 отменён Название англ.: Sugar. Acceptance rules and sampling methodsОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар (белый сахар, жидкий сахар, сахар-песок и тростниковый сахар-сырец) и устанавливает правила приемки и методы отбора пробНормативные ссылки: ГОСТ Р 54641-2011 Сахар. Метод определения крахмала01.01.2013 действует Название англ.: Sugar. Method for determination of starchОбласть применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар (белый сахар, жидкий сахар, сахар-песок и тростниковый сахар-сырец) и устанавливает метод определения массовой доли (содержания) крахмала в диапазоне измерений от 20,0 до 500,0 млн-1 (мг/кг)Нормативные ссылки:
1 . . . 10 11 12 13 14 [15] 16 17 (164 найдено)
ГОСТ Р 53126-2008 Мед. Рефрактометрический метод определения воды
ГОСТ 31774-2012,