ГОСТ 32166-2013

Вишня и черешня сушеные. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 32166-2013
Обозначение англ:	GOST 32166-2013
Статус:	применяется в еаэс
Название рус.:	Вишня и черешня сушеные. Технические условия
Название англ.:	Dried sour cherries and sweet cherries. Specifications
Дата добавления в базу:	01.01.2021
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата окончания срока действия:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт распространяется на вишню и черешню сушеные, полученные в результате контролируемой сушки свежих, зрелых, доброкачественных плодов определенных помологических сортов, происходящих из Cerasus vulgaris Miller и Cerasus avium L.M., соответствующим образом подготовленных, целые с косточкой или без косточки, половинками, предназначенные для прямого потребления или использования в пищевой промышленности. Стандарт не распространяется на сушеные вишню и черешню лозничной (дымовой) сушки, а также на сушеные вишню и черешню с добавлением сахара или подсластителей и продукты из сушеных вишни и черешни.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация и обозначение 5 Технические требования 6 Требования безопасности 7 Требования охраны окружающей среды 8 Правила приемки 9 Методы испытаний 10 Транспортирование и хранение 11 Указания по применению 12 Гарантии изготовителя Приложение А (обязательное) Определение активности воды Приложение Б (справочное) Библиография
Разработан:	Научно-практический институт садоводства, виноградарства и пищевых технологий Республики Молдова
Утверждён:	07.06.2013 Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (43-2013)
Расположен в:	Техническая документация
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.1.005-88 «Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» ГОСТ 17.1.3.13-86 «Охрана природы. Гидросфера. Общие требования к охране поверхностных вод от загрязнения» ГОСТ 17.2.3.02-78 «Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями» ГОСТ 12302-83 «Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия» ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 12.2.003-91 «Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности» ГОСТ 12.2.061-81 «Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам» ГОСТ 12.3.002-75 «Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные. Общие требования безопасности» ГОСТ 10444.11-89 «Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов» ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов» ГОСТ 10444.15-94 «Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» ГОСТ 12003-76 «Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» ГОСТ 12120-82 «Банки металлические и комбинированные. Технические условия» ГОСТ 13512-91 «Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические условия» ГОСТ 1750-86 «Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний» ГОСТ 19360-74 «Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия» ГОСТ 21921-76 «Вишня свежая. Технические условия» ГОСТ 21922-76 «Черешня свежая. Технические условия» ГОСТ 26181-84 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 28561-90 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги» ГОСТ 28805-90 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов» ГОСТ 30518-97 «Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» ГОСТ 30519-97 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sаlmоnеllа» ГОСТ 30670-2000 «Продукты переработки плодов и овощей. Газохроматографический метод определения содержания сорбиновой кислоты» ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» ГОСТ 13511-2006 «Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия» «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)»