ГОСТ 4814-57

Блоки мясные замороженные. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 4814-57
Обозначение англ:	GOST 4814-57
Статус:	взамен
Название рус.:	Блоки мясные замороженные. Технические условия
Название англ.:	Frozen meat blocks. Specifications
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.11.1957
Область применения:	Стандарт распространяется на замороженные мясные блоки из говяжьего, бараньего и свиного мяса на костях, предназначенны для пищевых целей.
Оглавление:	1 Технические требования 2 Упаковка и маркировка 3 Хранение и транспортирование
Утверждён:	03.08.1957 Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР (603)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2001 г. ) Стандартинформ (2006 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты
Заменяет собой:	ГОСТ 4814-49 «Блоки мясные замороженные. Технические условия»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 13513-86 «Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия» ГОСТ 1935-55 «Мясо. Баранина и козлятина в тушах. Технические условия» ГОСТ 21237-75 «Мясо. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести» ГОСТ 7595-79 «Мясо. Разделка говядины для розничной торговли» ГОСТ 7596-81 «Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли» ГОСТ 7597-55 «Мясо-свинина. Разделка для розничной торговли» ГОСТ 7724-77 «Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия» ГОСТ 779-55 «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»