ГОСТ 31726-2012

Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная Е330. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 31726-2012
Обозначение англ:	GOST 31726-2012
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная Е330. Технические условия
Название англ.:	Food additives. Citric acid anhydrous E330. Specifications
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2013
Область применения:	Стандарт распространяется на пищевую добавку кислоту лимонную безводную Е330, получаемую из углеводсодержащего сырья в результате микробиологического синтеза (ферментации) с использованием нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger и предназначенную для использования в пищевой промышленности.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Технические требования    3.1 Характеристики    3.2 Требования к сырью и материалам    3.3 Упаковка    3.4 Маркировка 4 Требования безопасности 5 Правила приемки 6 Методы контроля    6.1 Отбор и подготовка проб    6.2 Определение органолептических показателей    6.3 Тест на ионы водорода    6.4 Тест на цитрат-ионы    6.5 Определение массовой доли безводной лимонной кислоты    6.6 Определение массовой доли воды    6.7 Определение массовой доли сульфатной золы    6.8 Определение массовой доли оксалатов    6.9 Определение массовой доли сульфатов    6.10 Тест на легкообугливаемые вещества    6.11 Тест на ферроцианиды    6.12 Тест на железо    6.13 Определение токсичных элементов 7 Транспортирование и хранение Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии
Утверждён:	15.11.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 42) 29.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1688-ст)
Издан:	Стандартинформ (2013 г. ) Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пряности и приправы. Пищевые добавки Пищевые добавки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пряности и приправы. Пищевые добавки Пищевые добавки
Список изменений:	№ 1 от 01.01.2017 (ИУС 8-2016, Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД) Поправка от 19.06.2019 (ИУС 6-2019) Правка к ИУС 6-2019 (ИУС 11-2019)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6825-91 «Лампы люминесцентные трубчатые для общего освещения» ГОСТ 12.1.005-88 «Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» ГОСТ 12.1.007-76 «Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности» ГОСТ 12.4.011-89 «Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация» ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 10354-82 «Пленка полиэтиленовая. Технические условия» ГОСТ 17308-88 «Шпагаты. Технические условия» ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 450-77 «Кальций хлористый технический. Технические условия» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 10163-76 «Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия» ГОСТ 13512-91 «Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические условия» ГОСТ 13647-78 «Реактивы. Пиридин. Технические условия» ГОСТ 14262-78 «Кислота серная особой чистоты. Технические условия» ГОСТ 14870-77 «Продукты химические. Методы определения воды» ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 14961-91 «Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия» ГОСТ 1692-85 «Известь хлорная. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 19360-74 «Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия» ГОСТ 199-78 «Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия» ГОСТ 20298-74 «Смолы ионообменные. Катиониты. Технические условия» ГОСТ 20301-74 «Смолы ионообменные. Аниониты. Технические условия» ГОСТ 21-94 «Сахар-песок. Технические условия» ГОСТ 22180-76 «Реактивы. Кислота щавелевая. Технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 25794.1-83 «Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 27752-88 «Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники. Общие технические условия» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 29251-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 30090-93 «Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия» ГОСТ 3159-76 «Реактивы. Кальций уксуснокислый 1-водный. Технические условия» ГОСТ 3652-69 «Реактивы. Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия» ГОСТ 3760-79 «Реактивы. Аммиак водный. Технические условия» ГОСТ 3885-73 «Реактивы и особо чистые вещества. Правила приемки, отбор проб, фасовка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» ГОСТ 4108-72 «Реактивы. Барий хлорид 2-водный. Технические условия» ГОСТ 4145-74 «Реактивы. Калий сернокислый. Технические условия» ГОСТ 4147-74 «Реактивы. Железо (III) хлорид 6-водный. Технические условия» ГОСТ 4204-77 «Реактивы. Кислота серная. Технические условия» ГОСТ 4212-76 «Реактивы. Методы приготовления растворов для колориметрического и нефелометрического анализа» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 4453-74 «Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия» ГОСТ 4517-87 «Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе» ГОСТ 4525-77 «Реактивы. Кобальт хлористый 6-водный. Технические условия» ГОСТ 4919.1-77 «Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов» ГОСТ 5100-85 «Сода кальцинированная техническая. Технические условия» ГОСТ 5456-79 «Реактивы. Гидроксиламина гидрохлорид. Технические условия» ГОСТ 5815-77 «Реактивы. Ангидрид уксусный. Технические условия» ГОСТ 61-75 «Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия» ГОСТ 6816-79 «Калий железистосинеродистый технический. Технические условия» ГОСТ 7699-78 «Крахмал картофельный. Технические условия» ГОСТ 8253-79 «Мел химически осажденный. Технические условия» ГОСТ 857-95 «Кислота соляная синтетическая техническая. Технические условия» ГОСТ 9147-80 «Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия» ГОСТ 15846-2002 «Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» ГОСТ Р 51766-2001 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка» ГОСТ 30538-97 «Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом» ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007 «Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества» ГОСТ Р 53876-2010 «Крахмал картофельный. Технические условия» Технический регламент Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки» ГОСТ Р 54463-2011 «Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия» Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ГОСТ Р 54562-2011 «Известь хлорная. Технические условия» ГОСТ 31628-2012 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка» ГОСТ OIML R 76-1-2011 «Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания» ГОСТ 31935-2012 «Крахмал пшеничный. Технические условия» ГОСТ 5962-2013 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия» ГОСТ 32034-2013 «Гидролизаты крахмала. Общие тенические условия» ГОСТ 30561-2013 «Меласса свекловичная. Технические условия» ГОСТ 32159-2013 «Крахмал кукурузный. Общие технические условия» ГОСТ 2184-2013 «Кислота серная техническая. Технические условия» ГОСТ 2226-2013 «Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия» ГОСТ 1760-2014 «Подпергамент. Технические условия»

Текстовое изменение № 1 от 01.01.2017

Текстовое изменение Поправка от 19.06.2019

Текстовое изменение Правка к ИУС 6-2019