Библиотека технической документации

Дата актуализации: 01.01.2021

Обозначение	Дата введения	Статус
СП 2.3.6.959-00 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов	01.06.2000	заменен
Заменяет собой: СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания» Чем заменён: СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
СТ СЭВ 1738-79 Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний	01.01.1982	отменен в рф
Область применения: Стандарт СЭВ распространяется на белковую искусственную оболочку для колбасных изделий (кутизин) и устанавливает методы отбора проб и физико-химические испытания.
... Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами	31.12.1982	действует
... Методика определения афлатоксинов в пищевых продуктах	-	справочные материалы, мп, тпр
... Методика определения афлатоксинов в продуктах животного происхождения	-	справочные материалы, мп, тпр
... Методика определения содержания патулина в фруктовых и овощных соках и пюре	-	справочные материалы, мп, тпр
... Методика определения зеараленона в пищевых продуктах	-	справочные материалы, мп, тпр
... Колориметрическое определение севина в свежих плодах и ягодах, компотах и маринадах	-	действует
... Методические материалы по применению антиоксидантов в продуктах питания и методы исследования их	-	действует
... Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов	-	действует
Область применения: Медико-биологические требования имеют целью способствовать улучшению качества пищевых продуктов, совершенствованию нормативно-технической документация на них, улучшению структуры питания и укреплению здоровья населения. Медико-биологические требования включают в себя критерии пищевой ценности и критерии безопасности по отдельным группам пищевых продуктов.