| Обозначение | Дата введения | Статус |
 ГОСТ Р 55282-2012 Молоко сырое. Колориметрический метод определения содержания мочевины | 01.01.2014 | действует |
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает колориметрический метод определения содержания мочевины Нормативные ссылки: ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51652-2000; ГОСТ Р 52738-2007; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 618; ГОСТ 1770; ГОСТ 2081; ГОСТ 4147; ГОСТ 4204; ГОСТ 6709; ГОСТ 12026; ГОСТ 25336; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; ГОСТ 29227; ГОСТ Р 52738 |
 ГОСТ Р 55331-2012 Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция | 01.01.2014 | действует |
Название англ.: Milk and milk products. Titrimetric method of calcium content determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко (сырое, питьевое, молочный напиток) и молочные продукты (далее - продукты) и устанавливает титриметрический метод определения содержания кальция Нормативные ссылки: ГОСТ 12.1.019; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 52738; ГОСТ Р 53228; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 61; ГОСТ 1770; ГОСТ 3760; ГОСТ 4204; ГОСТ 5712; ГОСТ 6709; ГОСТ 12026; ГОСТ 13928; ГОСТ 25336; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; ГОСТ 29227; ГОСТ 29251 |
 ГОСТ Р 55332-2012 Молоко и молочные продукты. Методы определения свободного (дестабилизированного) жира | 01.01.2014 | действует |
Название англ.: Milk and milk products. Methods for determination of free (destabilization) fat Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (сливки, сметану, сухое молоко, сгущенное молоко) и устанавливает методы определения свободного (дестабилизированного) жира Нормативные ссылки: ГОСТ 12.1.019; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51452; ГОСТ Р 51652; ГОСТ Р 52738; ГОСТ Р 53228; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 1770; ГОСТ 3956; ГОСТ 4233; ГОСТ 6709; ГОСТ 22760; ГОСТ 23094; ГОСТ 25336; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; ГОСТ 29169; ГОСТ 30648.1; ГОСТ 5962-2013 |
 ГОСТ Р 55361-2012 Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля | 01.01.2014 | действует |
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого) и масляную пасту из коровьего молока и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля физико-химических показателей Нормативные ссылки: ГОСТ Р 12.1.019–2009; ГОСТ Р ИСО 707–2010; ГОСТ Р ИСО 5725-1–2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6–2002; ГОСТ Р 50457–92; ГОСТ Р 50779.10–2000; ГОСТ Р 50779.11–2000; ГОСТ Р 51453–99; ГОСТ Р 51456–99; ГОСТ Р 51471–99; ГОСТ Р 51487–99; ГОСТ Р 51568–99; ГОСТ Р 51652–2000; ГОСТ Р 52179–2003; ГОСТ Р 52253–2004; ГОСТ Р 52738-2007; ГОСТ Р 53228–2008; ГОСТ 8.579–2002; ГОСТ 12.1.005–88; ГОСТ 12.1.007–76; ГОСТ 12.1.018–93; ГОСТ 12.2.007.0–75; ГОСТ 12.4.021–75; ГОСТ 83–79;ГОСТ OIML R 111-1–2009; ГОСТ 1277–75; ГОСТ 1770–74; ГОСТ 3118–77; ГОСТ 3145–84; ГОСТ 3956–76; ГОСТ 4159–79; ГОСТ 4165–78; ГОСТ 4204–77; ГОСТ 4220–75; ГОСТ 4232–74; ГОСТ 4233–77; ГОСТ 4328–77; ГОСТ 4459–75; ГОСТ 4462–78; ГОСТ 4530–76; ГОСТ 5556–81; ГОСТ 5830–79; ГОСТ 6709–72; ГОСТ 6859–72; ГОСТ 7031–75; ГОСТ 8736–93; ГОСТ 9147–80; ГОСТ 9412–93; ГОСТ 10163–76; ГОСТ 11254–85; ГОСТ 11812–66; ГОСТ 12026–76; ГОСТ 14919–83; ГОСТ 17498–72; ГОСТ 18300–87; ГОСТ 18481–81; ГОСТ 23094–78; ГОСТ 25336–82; ГОСТ 27068–86; ГОСТ 27752–88; ГОСТ 28498–90; ГОСТ 29169–91; ГОСТ 29228–91; ГОСТ 29251–91; ГОСТ 30417–96 |
 ГОСТ Р 55792-2013 Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей | 01.07.2015 | действует |
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на бражку из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: уксусного альдегида, сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, этилпропионата, изоамилацетата, этиллактата, этилкаприлата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, 1-бутанола, изобутилового спирта, изоамилового спирта, 1-пентанола, фурфурилового спирта, 2-фенилэтанола), метилового спирта, кетонов (ацетона и диацетила), фурфурола, летучих органических кислот (уксусной, изомасляной, масляной, изовалериановой, валериановой, капроновой), гликолей [2,3-бутандиола (d-2,3-бутандиола, l-2,3-бутандиола), 1,3-бутандиола] Нормативные ссылки: ГОСТ Р 8.563-2009; ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.010-76; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 2603-79; ГОСТ 3022-80; ГОСТ 4212-76; ГОСТ 5830-79; ГОСТ 5962-2013; ГОСТ 6016-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9293-74; ГОСТ 10930-74; ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009; ГОСТ 17433-80; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 30536-2013 |
 ГОСТ Р 56145-2014 Продукты пищевые функциональные. Методы микробиологического анализа | 01.01.2016 | действует |
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты, обогащенные пробиотическими микроорганизмами (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы, и устанавливает методы микробиологического анализа посторонних микроорганизмов Нормативные ссылки: ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.021-75; ГОСТ 177-88; ГОСТ 490-2006; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 2156-76; ГОСТ 2493-75; ГОСТ 2603-79; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 3652-69; ГОСТ 4159-79; ГОСТ 4165-78; ГОСТ 4170-78; ГОСТ 4198-75; ГОСТ 4209-77; ГОСТ 4232-74; ГОСТ 4233-77; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4523-77; ГОСТ 4530-76; ГОСТ 5556-81; ГОСТ 5712-78; ГОСТ 5833-75; ГОСТ 5962-2013; ГОСТ 6038-79; ГОСТ 6259-75; ГОСТ 6687.0-86; ГОСТ 6691-77; ГОСТ 6709-72;ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 9147-80; ГОСТ 9485-74; ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 10444.12-2013;ГОСТ ISO 11133-1-2011;ГОСТ ISO 11133-2-2011; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 13739-78; ГОСТ 13805-76; ГОСТ 15113.0-77;ГОСТ ISO 16140-2008; ГОСТ 17206-96; ГОСТ 18300-87; ГОСТ 18481-81; ГОСТ 20730-75; ГОСТ 21241-89; ГОСТ 22280-76; ГОСТ 23932-90; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25706-83; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 26809-86;ГОСТ ISO 27205-2013; ГОСТ 27068-86; ГОСТ 28495-90; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 29311-92; ГОСТ 30347-97; ГОСТ 30712-2001; ГОСТ 30726-2001; ГОСТ 31654-2012; ГОСТ 31659-2012; ГОСТ 31708-2012; ГОСТ 31746-2012; ГОСТ 31747-2012; ГОСТ 31904-2012; ГОСТ 32011-2013; ГОСТ 32031-2012; ГОСТ 32159-2013; ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ Р 52349-2005; ГОСТ Р 52791-2007; ГОСТ Р 53228-2008; ГОСТ Р 53430-2009; ГОСТ Р 54004-2010; ГОСТ Р 54731-2011 |
 ГОСТ Р 56415-2015 Продукты специализированные на молочной основе. Определение содержания селена | 01.07.2016 | действует |
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на специализированные продукты на молочной основе и устанавливает инверсионный вольтамперометрический метод определения селена Нормативные ссылки: ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021;ГОСТ ОIML R76-1; ГОСТ 1770; ГОСТ 4328; ГОСТ 6552; ГОСТ 6709; ГОСТ 9147; ГОСТ 10929; ГОСТ 12026; ГОСТ 14261; ГОСТ 19908; ГОСТ 20490; ГОСТ 25336; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 28498; ГОСТ 29169; ГОСТ 29227; ГОСТ Р 12.1.019; ГОСТ Р 55878; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 |
 ГОСТ Р 56416-2015 Продукты специализированные на молочной основе. Определение содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот методом газовой хроматографии | 01.07.2016 | действует |
Область применения: Настоящий стандарт распространяется на специализированные продукты на молочной основе и устанавливает газохроматографический метод определения содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот Нормативные ссылки: ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.021-75;ГОСТ ОIML R 76-1-2011; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3022-80; ГОСТ 9147-80; ГОСТ 9293-74; ГОСТ 17433-80; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25828-83; ГОСТ 26809.1-2014; ГОСТ 26809.2-2014; ГОСТ 27752-88; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 31665-2012 |
 ГОСТ Р 56580-2015 Молоко питьевое для питания беременных и кормящих женщин. Технические условия | 01.07.2016 | действует |
Название англ.: Drinking milk for pregnant and lactating women. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на специализированный пищевой продукт - питьевое молоко для питания беременных и кормящих женщин, предназначенный для непосредственного употребления в пищу Нормативные ссылки: ГОСТ 8.579; ГОСТ 3622; ГОСТ 3623; ГОСТ 3624; ГОСТ 4232; ГОСТ 5867; ГОСТ 8218;ГОСТ EN 14084; ГОСТ 14192; ГОСТ 15846; ГОСТ 23285; ГОСТ 23327; ГОСТ 23452; ГОСТ 25228; ГОСТ 25776; ГОСТ 26663; ГОСТ 26754; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 26927; ГОСТ 26928; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 28283; ГОСТ 30178; ГОСТ 30627.1; ГОСТ 30627.2; ГОСТ 30627.3; ГОСТ 30627.4; ГОСТ 30627.5; ГОСТ 30627.6; ГОСТ 30711; ГОСТ 31449; ГОСТ 31502; ГОСТ 31628; ГОСТ 31658; ГОСТ 31660; ГОСТ 31694; ГОСТ 32161; ГОСТ 32163; ГОСТ 32164; ГОСТ 32219; ГОСТ 32901; ГОСТ 33824-2016; ГОСТ Р 51474; ГОСТ Р 51766; ГОСТ Р 51939; ГОСТ Р 52349;ГОСT 34355-2017; ГОСТ Р 54634; ГОСТ Р 54635; ГОСТ Р 54637; ГОСТ Р 54669; ГОСТ Р 54758; ГОСТ Р 55331; ГОСТ Р 56416 |
 ГОСТ Р 56833-2015 Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия | 01.07.2016 | отменён |
Название англ.: Demineralized dairy whey. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на деминерализованную молочную сыворотку (далее - продукт), получаемую частичным удалением минеральных веществ из подсырной, творожной и казеиновой молочных сывороток и предназначенную для использования в производстве пищевых продуктов и продуктов детского питания Нормативные ссылки: ГОСТ 35005-2023, ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ 8.579; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 61; ГОСТ 450; ГОСТ 1770; ГОСТ 3118; ГОСТ 3626; ГОСТ 4207; ГОСТ 4232; ГОСТ 4461; ГОСТ 5037; ГОСТ 5823; ГОСТ 5867; ГОСТ 6709; ГОСТ 9147; ГОСТ 9218; ГОСТ 10163; ГОСТ 10354; ГОСТ 10444.12; ГОСТ 12026; ГОСТ 14192; ГОСТ 14919; ГОСТ 15846; ГОСТ 16337; ГОСТ 18677; ГОСТ 18680; ГОСТ 19360; ГОСТ 19908; ГОСТ 23285; ГОСТ 23327; ГОСТ 23452; ГОСТ 23651; ГОСТ 25336; ГОСТ 26663; ГОСТ 26754; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 27068; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; ГОСТ 29169; ГОСТ 29227; ГОСТ 29245; ГОСТ 29246; ГОСТ 29247; ГОСТ 30178; ГОСТ 30305.1; ГОСТ 30305.4; ГОСТ 30347; ГОСТ 30538; ГОСТ 30648.2; ГОСТ 30711; ГОСТ 31502; ГОСТ 31659; ГОСТ 32031; ГОСТ 32161; ГОСТ 32163; ГОСТ 32164; ГОСТ 32219; ГОСТ 32254; ГОСТ 32901; ГОСТ Р ИСО 5725-6; ГОСТ Р 12.1.019 |