ГОСТ 9935-2015 Консервы мясные стерилизованные. Поросенок в желе. Технические условия
01.01.2017
взамен
Область применения: Стандарт распространяется на кусковые мясные стерилизованные консервы «Поросенок в желе» (далее - консервы), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок, и выпускаемые в следующем ассортименте: - «Поросенок в желе»; - «Поросенок с черносливом в желе»; - «Поросенок со сладким перцем в желе».Заменяет собой:
ГОСТ 9936-76 Консервы мясные "Завтрак туриста". Технические условия
01.01.1978
применяется в еаэс
Область применения: Стандарт распространяется на мясные консервы «Завтрак туриста», приготовленные из выдержанного в посоле с пряностями свиного, говяжьего или бараньего мяса, фасованного в банки, герметически укупоренные и стерилизованные.Заменяет собой:
ГОСТ 5.38-67 «Консервы мясные. Завтрак туриста. Требования к качеству аттестованной продукции»
ГОСТ 9936-2015 Консервы мясные стерилизованные. Завтрак туриста. Технические условия
01.01.2017
взамен
Область применения: Стандарт распространяется на рубленые мясные стерилизованные консервы «Завтрак туриста» (далее - консервы), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок, и выпускаемые в следующем ассортименте:
- «Завтрак туриста из свинины»;
- «Завтрак туриста из говядины»;
- «Завтрак туриста из баранины».Заменяет собой:
ГОСТ 9937-79 Консервы мясные "Мясо в белом соусе". Технические условия
01.07.1980
применяется в еаэс
Область применения: Стандарт распространяется на мясные консервы, приготовленные из мяса, панированного мукой, с добавлением жареного лука, специй и соли, фасованного в банки, герметически укупоренные и стерилизованные.Заменяет собой:
ГОСТ 9937-62 «Консервы мясные. Мясо в белом соусе»
ГОСТ 13102-67 «Консервы мясные. Свинина в белом соусе»
ГОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия
01.07.1974
применяется в еаэс
Область применения: Стандарт распространяется на фаршированные, вареные, полукопченые, сырокопченые, сырые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, паштеты, зельцы, студни, продукты из свинины, баранины и говядины (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные, жареные и соленые), бекон соленый в полутушках и устанавливает методы определения хлористого натрия по Мору и Фольгарду.Заменяет собой:
ГОСТ 9957-62 «Колбасные изделия и копчености. Метод определения содержания поваренной соли»
ГОСТ 9957-2015 Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия
01.01.2017
взамен
Область применения: Стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает титриметрические методы определения (анализа) хлористого натрия (метод Мора и метод Фольгарда). При разногласиях по результатам испытаний определение хлористого натрия проводят по методу Фольгарда.Заменяет собой:
ГОСТ 9958-81 Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
01.01.1983
применяется в еаэс
Область применения: Стандарт распространяется на колбасные изделия (фаршированные, вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, паштеты, зельцы, студни), продукты из мяса (из свинины, говядины, баранины, из мяса других видов убойного скота и птицы) и устанавливает методы бактериологического анализа:
определения общего количества микробов;
определения бактерий группы кишечной палочки;
определения бактерий из рода сальмонелл;
определения бактерий группы протея;
определения коагулазоположительных стафилококков;
определения сульфитвосстанавливающих клостридий.Заменяет собой:
ГОСТ 9958-74 «Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа»
ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки
01.01.1993
применяется в еаэс
Область применения: Стандарт распространяется на мясные продукты: фаршированные, вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки, зельцы, студни, холодцы, паштеты, а также на продукты из свинины, говядины, баранины, мяса птицы и других убойных животных, полуфабрикаты, кулинарные изделия, мясные бульоны и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки, включающие: требования к специальным помещениям, подготовке образцов, порядку проведения и обработке результатов органолептической оценки качества мясных продуктов.Заменяет собой:
ГОСТ 9959-74 «Продукты мясные. Органолептический метод определения показателей качества»
ГОСТ 9959-2015 Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки
01.01.2017
взамен
Область применения: Стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки, включающие требования к специальным помещениям, подготовке проб, порядку проведения и обработке результатов органолептической оценки качества мясных продуктов.Заменяет собой:
ГОСТ 10008-62 Консервы мясные. Свинина отварная в собственном соку. Технические условия
01.07.1962
применяется в еаэс
Область применения: Стандарт распространяется на консервы, приготовленные из проваренной в собственном соку свинины, пряноcтей и концентрированного мясного сока, фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные.
ГОСТ 9935-2015 Консервы мясные стерилизованные. Поросенок в желе. Технические условия
ГОСТ 9936-62