Область применения: | Стандарт распространяется на колбасы сырокопченые предназначенные для реализации. Требования стандарта, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья людей изложены в разделах 5, 6 и в пунктах 5.2.3, 5.2.4 настоящего стандарта. Стандарт пригоден для целей подтверждение соответствия. |