Р 4.1.1672-03

Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище

Обозначение:	Р 4.1.1672-03
Обозначение англ:	R 4.1.1672-03
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	30.06.2003
Область применения:	Руководство устанавливает методы контроля ингредиентного состава и показателей качества и безопасности биологически активных добавок к пище.
Оглавление:	Глава 1 Методы определения макронутриентов    I Метод определения азотистых соединений    II Методы определения липидов    III Методы определения углеводов Глава 2 Методы определения микронутриентов    I Методы определения витаминов    II Методы определения минеральных веществ    III Методы определения микроэлементов Глава 3 Минорные биологически активные компоненты БАД (методы определения подлинности БАД) Глава 4 Методы определения пищевых добавок в составе БАД    I Метод определения консервантов (бензойная и сорбиновая кислоты) с помощью ВЭЖХ    II Метод определения заменителей сахара    III Методы определения состава ароматизаторов    IV Метод определения синтетических пищевых красителей Глава 5 Методы исследований безопасности    I Метод определения микотоксинов    II Метод определения нитратов и нитритов    III Метод определения n-нитрозаминов    IV Метод определения биогенных аминов    V Метод определения полициклических ароматических углеводородов (ПАУ)    VI Показатели окислительной порчи масел
Разработан:	Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России ГУ НИИ питания РАМН Фармакопейный комитет Минздрава России ВИЛАР РАСХН
Утверждён:	30.06.2003 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Издан:	Минздрав России (2004 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	ГОСТ 427-75 «Линейки измерительные металлические. Технические условия» ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 9293-74 «Азот газообразный и жидкий. Технические условия» ГОСТ 4233-77 «Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 10163-76 «Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия» ГОСТ 1027-67 «Реактивы. Свинец (II) уксуснокислый 3-водный. Технические условия» ГОСТ 10455-80 «Реактивы. 1,4-Диоксан. Технические условия» ГОСТ 10652-73 «Реактивы. Соль динатриевая этилендиамин-N,N,N',N'- тетрауксусной кислоты, 2-водная (трилон Б). Технические условия» ГОСТ 10847-74 «Зерно. Методы определения зольности» ГОСТ 10931-74 «Реактивы. Натрий молибденовокислый 2-водный. Технические условия» ГОСТ 12026-76 «Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия» ГОСТ 12570-67 «Сахар. Метод определения влаги и сухих веществ» ГОСТ 1277-75 «Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия» ГОСТ 14261-77 «Кислота соляная особой чистоты. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 177-88 «Водорода перекись. Технические условия» ГОСТ 18270-72 «Кислота уксусная особой чистоты. Технические условия» ГОСТ 18289-78 «Реактивы. Натрий вольфрамовокислый 2-водный. Технические условия» ГОСТ 18300-87 «Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия» ГОСТ 199-78 «Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия» ГОСТ 20015-88 «Хлороформ. Технические условия» ГОСТ 20292-74 «Приборы мерные лабораторные стеклянные. Бюретки, пипетки. Технические условия» ГОСТ 20490-75 «Реактивы. Калий марганцовокислый. Технические условия» ГОСТ 2053-77 «Реактивы. Натрий сернистый 9-водный. Технические условия» ГОСТ 22280-76 «Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия» ГОСТ 22300-76 «Реактивы. Эфиры этиловый и бутиловый уксусной кислоты. Технические условия» ГОСТ 24363-80 «Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 24556-89 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина C» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 2603-79 «Реактивы. Ацетон. Технические условия» ГОСТ 26312.1-84 «Крупа. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 26926-86 «Диапроекторы любительские. Общие технические условия» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 27068-86 «Реактивы. Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный. Технические условия» ГОСТ 28038-89 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина патулина» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 29251-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 29270-95 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 30418-96 «Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава» ГОСТ 30627.2-98 «Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)» ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия» ГОСТ 334-73 «Бумага масштабно-координатная. Технические условия» ГОСТ 3652-69 «Реактивы. Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия» ГОСТ 3759-75 «Реактивы. Алюминий хлористый 6-водный. Технические условия» ГОСТ 3765-78 «Реактивы. Аммоний молибденовокислый. Технические условия» ГОСТ 4109-79 «Реактивы. Бром. Технические условия» ГОСТ 4159-79 «Реактивы. Йод. Технические условия» ГОСТ 4166-76 «Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия» ГОСТ 4174-77 «Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия» ГОСТ 4197-74 «Реактивы. Натрий азотисто-кислый. Технические условия» ГОСТ 4198-75 «Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия» ГОСТ 4201-79 «Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия» ГОСТ 4204-77 «Реактивы. Кислота серная. Технические условия» ГОСТ 4206-75 «Реактивы. Калий железосинеродистый. Технические условия» ГОСТ 4207-75 «Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия» ГОСТ 4212-76 «Реактивы. Методы приготовления растворов для колориметрического и нефелометрического анализа» ГОСТ 4232-74 «Реактивы. Калий йодистый. Технические условия» ГОСТ 4234-77 «Реактивы. Калий хлористый. Технические условия» ГОСТ 4236-77 «Реактивы. Свинец (II) азотнокислый. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 4461-77 «Реактивы. Кислота азотная. Технические условия» ГОСТ 4658-73 «Ртуть. Технические условия» ГОСТ 5476-80 «Масла растительные. Методы определения кислотного числа» ГОСТ 5789-78 «Реактивы. Толуол. Технические условия» ГОСТ 5823-78 «Реактивы. Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия» ГОСТ 5833-75 «Реактивы. Сахароза. Технические условия» ГОСТ 5848-73 «Реактивы. Кислота муравьиная. Технические условия» ГОСТ 5955-75 «Реактивы. Бензол. Технические условия» ГОСТ 5962-67 «Спирт этиловый ректификованный. Технические условия» ГОСТ 61-75 «Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия» ГОСТ 6552-80 «Реактивы. Кислота ортофосфорная. Технические условия» ГОСТ 6687.2-90 «Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ» ГОСТ 6995-77 «Реактивы. Метанол-яд. Технические условия» ГОСТ 83-79 «Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия» ГОСТ 841-76 «Реактивы. Кислота метафосфорная. Технические условия» ГОСТ 8558.1-78 «Продукты мясные. Методы определения нитрита» ГОСТ 8558.2-78 «Продукты мясные. Метод определения нитрата» ГОСТ 9147-80 «Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия» ГОСТ 9336-75 «Реактивы. Аммоний ванадиево-кислый мета. Технические условия» ГОСТ 9517-94 «Топливо твердое. Методы определения выхода гуминовых кислот» ГОСТ 975-88 «Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия» ГОСТ Р 51483-99 «Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме» ГОСТ Р 51486-99 «Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот» ГОСТ Р 51650-2000 «Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»