ГОСТ 32188-2013

Маргарины. Общие технические условия

Обозначение:	ГОСТ 32188-2013
Обозначение англ:	GOST 32188-2013
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Маргарины. Общие технические условия
Название англ.:	Margarines. General specifications
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2014
Область применения:	Стандарт распространяется на маргарины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления пищи в домашних условиях и в системе общественного питания, а также как сырье для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленности. Стандарт пригоден для целей сертификации.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Общие технические требования 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение Приложение А (справочное) Справочные показатели и нормы для маргаринов Приложение Б (справочное) Метод определения твердости маргарина Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии
Утверждён:	07.06.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 43) 28.10.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1252-ст)
Издан:	Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур Животные и растительные масла и жиры Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур Животные и растительные масла и жиры
Список изменений:	Поправка от 20.06.2019 (ИУС 6-2019) Правка к ИУС 6-2019 (ИУС 11-2019)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 10354-82 «Пленка полиэтиленовая. Технические условия» ГОСТ 7376-89 «Картон гофрированный. Общие технические условия» ГОСТ 3282-74 «Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения. Технические условия» ГОСТ 24597-81 «Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры» ГОСТ 26663-85 «Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования» ГОСТ 21650-76 «Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования» ГОСТ 10131-93 «Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия» ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов» ГОСТ 10626-76 «Витамин А в жире. Технические условия» ГОСТ 10766-64 «Масло кокосовое. Технические условия» ГОСТ 108-76 «Какао-порошок. Технические условия» ГОСТ 1128-75 «Масло хлопковое рафинированное. Технические условия» ГОСТ 1129-93 «Масло подсолнечное. Технические условия» ГОСТ 1341-97 «Пергамент растительный. Технические условия» ГОСТ 1349-85 «Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия» ГОСТ 13515-91 «Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина. Технические условия» ГОСТ 13516-86 «Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия» ГОСТ 13830-97 «Соль поваренная пищевая. Общие технические условия» ГОСТ 16299-78 «Упаковывание. Термины и определения» ГОСТ 16599-71 «Ванилин. Технические условия» ГОСТ 17065-94 «Барабаны картонные навивные. Технические условия» ГОСТ 1760-86 «Подпергамент. Технические условия» ГОСТ 18251-87 «Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия» ГОСТ 21-94 «Сахар-песок. Технические условия» ГОСТ 22477-77 «Средства крепления транспортных пакетов в крытых вагонах. Общие технические требования» ГОСТ 23285-78 «Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия» ГОСТ 25292-82 «Жиры животные топленые пищевые. Технические условия» ГОСТ 26181-84 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты» ГОСТ 26593-85 «Масла растительные. Метод измерения перекисного числа» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 28467-90 «Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения бензойной кислоты» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 37-91 «Масло коровье. Технические условия» ГОСТ 4495-87 «Молоко цельное сухое. Технические условия» ГОСТ 5037-97 «Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия» ГОСТ 7699-78 «Крахмал картофельный. Технические условия» ГОСТ 7981-68 «Масло арахисовое. Технические условия» ГОСТ 8777-80 «Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия» ГОСТ 9218-86 «Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия» ГОСТ 9225-84 «Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа» ГОСТ 9338-80 «Барабаны фанерные. Технические условия» ГОСТ 976-81 «Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний» ГОСТ 15846-2002 «Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» ГОСТ 8808-2000 «Масло кукурузное. Технические условия» ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» ГОСТ 908-2004 «Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия» ГОСТ 490-2006 «Добавки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия» ГОСТ 13511-2006 «Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 7218-2008 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям» Технический регламент Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки» Технический регламент Таможенного союза 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ГОСТ 5981-2011 «Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия» ГОСТ 31648-2012 «Заменители молочного жира. Технические условия» ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella» ГОСТ 31747-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» ГОСТ 31760-2012 «Масло соевое. Технические условия» ГОСТ 31757-2012 «Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Определение содержания твердого жира методом импульсного ядерно-магнитного резонанса» ГОСТ 31759-2012 «Масло рапсовое. Технические условия» ГОСТ 31754-2012 «Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот» ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия» ГОСТ 32159-2013 «Крахмал кукурузный. Общие технические условия»

Текстовое изменение Поправка от 20.06.2019

Текстовое изменение Правка к ИУС 6-2019