ГОСТ Р 54677-2011

Консервы. Грибы маринованные, соленые и отварные. Общие технические условия

Обозначение:	ГОСТ Р 54677-2011
Обозначение англ:	GOST R 54677-2011
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Консервы. Грибы маринованные, соленые и отварные. Общие технические условия
Название англ.:	Canned food. Boiled, salted and vinegar pickled mushrooms. General specifications
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2013
Область применения:	Стандарт распространяется на маринованные, соленые и отварные консервированные грибы, приготовленные с добавлением соли, приправ и пряностей, пищевых кислот или без них из свежих или заготовленных для дальнейшей переработки грибов.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Технические требования 6 Правила приемки 7 Методы анализа 8 Транспортирование и хранение Приложение А (обязательное) Характерные признаки грибов Приложение Б (рекомендуемое) Потребительская и транспортная тара, укупорочные средства для фасования и упаковывания консервов из грибов Приложение В (рекомендуемое) Пищевая ценность 100 г консервов из грибов Приложение Г (рекомендуемое) Условия хранения и сроки годности консервов из грибов Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии
Утверждён:	13.12.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (836-ст)
Издан:	Стандартинформ (2013 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Фрукты. Овощи Овощи и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Фрукты. Овощи Овощи и продукты их переработки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 14260-89 «Плоды перца стручкового. Технические условия» ГОСТ 17594-81 «Лист лавровый сухой. Технические условия» ГОСТ 21-94 «Сахар-песок. Технические условия» ГОСТ 25555.0-82 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности» ГОСТ 25555.3-82 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей» ГОСТ 26186-84 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов» ГОСТ 26313-84 «Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб» ГОСТ 26323-84 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 26671-85 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 26935-86 «Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова» ГОСТ 29045-91 «Пряности. Перец душистый. Технические условия» ГОСТ 29047-91 «Пряности. Гвоздика. Технические условия» ГОСТ 29049-91 «Пряности. Корица. Технические условия» ГОСТ 29050-91 «Пряности. Перец черный и белый. Технические условия» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 30349-96 «Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов» ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности» ГОСТ 5981-88 «Банки металлические для консервов. Технические условия» ГОСТ 6968-76 «Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия» ГОСТ 7977-87 «Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия» ГОСТ 8756.1-79 «Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей» ГОСТ 8756.18-70 «Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары» ГОСТ Р 51301-99 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)» ГОСТ Р 51574-2000 «Соль поваренная пищевая. Техническая условия» ГОСТ Р 51962-2002 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка» ГОСТ Р 52101-2003 «Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия» ГОСТ 5717.2-2003 «Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры» ГОСТ Р 51766-2001 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка» ГОСТ 30538-97 «Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом» ГОСТ 30710-2001 «Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов» ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» ГОСТ 908-2004 «Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия» ГОСТ 25749-2005 «Крышки металлические винтовые. Общие технические условия» ГОСТ Р 52467-2005 «Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения» ГОСТ 490-2006 «Добавки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия» ГОСТ Р 54015-2010 «Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137» ГОСТ Р 53959-2010 «Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» ГОСТ Р 54016-2010 «Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Сs-137» ГОСТ Р 54017-2010 «Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90» ГОСТ Р 54004-2010 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний»