СТБ 2247-2012

Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия

Обозначение:	СТБ 2247-2012
Обозначение англ:	2247-2012
Статус:	применяется в еаэс
Название рус.:	Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия
Название англ.:	Products sausage boiled for a food of children of preschool and school age. General specifications
Дата добавления в базу:	01.02.2020
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.06.2020
Область применения:	Стандарт распространяется на вареные колбасные изделия для питания детей до- школьного и школьного возраста, с обогащением или без обогащения витаминами, минеральными веществами, сформованные в колбасную оболочку, предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу детьми старше трех лет и приготовления различных блюд и закусок.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Классификация 5 Общие технические требования 6 Правила приемки 7 Методы контроля 8 Транспортирование и хранение 9 Гарантия изготовителя Приложение А (справочное) Примеры записи наименований колбасных изделий в других документах и (или) при заказе Библиография
Разработан:	РУП Институт мясомолочной промышленности
Утверждён:	10.02.2012 Госстандарт Республики Беларусь (12)
Издан:	БелГИСС (2012 г. )
Расположен в:	Техническая документация
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 10354-82 «Пленка полиэтиленовая. Технические условия» ГОСТ 427-75 «Линейки измерительные металлические. Технические условия» ГОСТ 8273-75 «Бумага оберточная. Технические условия» ГОСТ 24597-81 «Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры» ГОСТ 26663-85 «Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования» ГОСТ 21650-76 «Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования» ГОСТ 17308-88 «Шпагаты. Технические условия» ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 24831-81 «Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов» ГОСТ 10444.15-94 «Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» ГОСТ 10444.2-94 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus» ГОСТ 10574-91 «Продукты мясные. Методы определения крахмала» ГОСТ 11293-89 «Желатин. Технические условия» ГОСТ 1129-93 «Масло подсолнечное. Технические условия» ГОСТ 12307-66 «Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. Технические условия» ГОСТ 1341-97 «Пергамент растительный. Технические условия» ГОСТ 1349-85 «Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия» ГОСТ 13513-86 «Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия» ГОСТ 13830-97 «Соль поваренная пищевая. Общие технические условия» ГОСТ 13908-68 «Перец сладкий свежий. Технические условия» ГОСТ 14838-78 «Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Технические условия» ГОСТ 14961-91 «Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия» ГОСТ 16367-86 «Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения» ГОСТ 16729-71 «Чеснок сушеный. Технические условия.» ГОСТ 16732-71 «Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия» ГОСТ 16867-71 «Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия» ГОСТ 1721-85 «Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия» ГОСТ 1723-86 «Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия» ГОСТ 1724-85 «Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия» ГОСТ 1760-86 «Подпергамент. Технические условия» ГОСТ 18251-87 «Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия» ГОСТ 18447-91 «Продукты из мяса птицы. Термины и определения» ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» ГОСТ 2156-76 «Натрий двууглекислый. Технические условия» ГОСТ 23042-86 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира» ГОСТ 23231-90 «Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы» ГОСТ 25011-81 «Мясо и мясные продукты. Методы определения белка» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26928-86 «Продукты пищевые. Метод определения железа» ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 26934-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка» ГОСТ 27168-86 «Мука для продуктов детского питания. Технические условия» ГОСТ 27569-87 «Чеснок свежий реализуемый. Технические условия» ГОСТ 27747-88 «Мясо кроликов. Технические условия» ГОСТ 29045-91 «Пряности. Перец душистый. Технические условия» ГОСТ 29048-91 «Пряности. Мускатный орех. Технические условия» ГОСТ 29052-91 «Пряности. Кардамон. Технические условия» ГОСТ 29055-91 «Пряности. Кориандр. Технические условия» ГОСТ 29056-91 «Пряности. Тмин. Технические условия» ГОСТ 29185-91 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий» ГОСТ 29186-91 «Пектин. Технические условия» ГОСТ 2929-75 «Толокно овсяное. Технические условия» ГОСТ 29299-92 «Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита» ГОСТ 29301-92 «Продукты мясные. Метод определения крахмала» ГОСТ 29329-92 «Весы для статического взвешивания. Общие технические требования» ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» ГОСТ 3034-75 «Крупа овсяная. Технические условия» ГОСТ 30363-96 «Продукты яичные. Общие технические условия» ГОСТ 30518-97 «Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» ГОСТ 30519-97 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sаlmоnеllа» ГОСТ 30627.1-98 «Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина А (ретинола)» ГОСТ 30627.2-98 «Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)» ГОСТ 30627.3-98 «Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина Е (токоферола)» ГОСТ 30627.4-98 «Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)» ГОСТ 4197-74 «Реактивы. Натрий азотисто-кислый. Технические условия» ГОСТ 6309-93 «Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия» ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» ГОСТ 7047-55 «Витамины А, С, D, В1, В2 и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов» ГОСТ 7587-71 «Лук репчатый сушеный. Технические условия» ГОСТ 7588-71 «Морковь столовая сушеная. Технические условия» ГОСТ 7625-86 «Бумага этикеточная. Технические условия» ГОСТ 7697-82 «Крахмал кукурузный. Технические условия» ГОСТ 7699-78 «Крахмал картофельный. Технические условия» ГОСТ 7730-89 «Пленка целлюлозная. Технические условия» ГОСТ 779-55 «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия» ГОСТ 7825-96 «Масло соевое. Технические условия» ГОСТ 7977-87 «Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия» ГОСТ 8558.1-78 «Продукты мясные. Методы определения нитрита» ГОСТ 9142-90 «Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия» ГОСТ 975-88 «Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия» ГОСТ 9792-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 9793-74 «Продукты мясные. Методы определения влаги» ГОСТ 9794-74 «Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора» ГОСТ 9957-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия» ГОСТ 9958-81 «Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 9959-91 «Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки» ГОСТ Р 51301-99 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)» ГОСТ 30726-2001 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli» ГОСТ Р 51962-2002 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка» ГОСТ 8808-2000 «Масло кукурузное. Технические условия» ГОСТ 30538-97 «Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом» ГОСТ 745-2003 «Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия» МУК 4.4.1.011-93 «Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых продуктах. Методические указания по методам контроля» МУ 3049-84 «Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства» «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» МВИ.МН 1792-2002 «Методика выполнения измерений концентраций элементов в жидких пробах на спектрометре ARL 3410+» СТБ 1858-2009 «Молоко сухое. Общие технические условия» ГОСТ 30615-99 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения фосфора» СТБ 1036-97 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности» СТБ 1313-2002 «Продукты пищевые и сырье продовольственное. Методика определения содержания токсичных элементов цинка, кадмия, свинца и меди методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА» ГОСТ ИСО 21569-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот» СТБ 1059-98 «Радиационный контроль. Подготовка проб для определения стронция-90 радиохимическими методами» ГОСТ ИСО 21570-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте» СТБ 1890-2008 «Масло из коровьего молока. Общие технические условия» СТБ 1188-99 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества» ГОСТ ИСО 21572-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы, основанные на протеине» СТБ ГОСТ Р 52174-2005 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа» СТБ ISO 21571-2008 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот» СТБ ISO 7218-2010 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования к выполнению микробиологических исследований» СТБ ГОСТ Р 52173-2005 «Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения» СТБ ГОСТ Р 51447-2001 «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб» ГОСТ 31027-2002 «Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)» СТБ 1053-98 «Радиационный контроль. Отбор проб пищевых продуктов. Общие требования» СТБ 1050-2008 «Радиационный контроль. Отбор проб мяса и мясных продуктов, животных жиров и яиц. Общие требования» СТБ 742-2009 «Продукты из шпика. Общие технические условия» СТБ 988-2002 «Мясо. Свинина в тушах и полутушах» СТБ ISO 1841-1-2009 «Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Часть 1. Метод Фольгарда» СТБ ГОСТ Р 51921-2011 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes» СТБ ISO 1442-2008 «Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги (арбитражный метод)» СТБ 8019-2002 «Система обеспечения единства измерений Республики Беларусь. Товары фасованные. Общие требования к количеству товара» СТБ 254-2004 «Яйца куриные пищевые. Технические условия» СТБ 1373-2009 «Сыры. Технические условия» СТБ 1747-2007 «Продукты убоя скота. Термины и определения» СТБ 1885-2008 «Мясная промышленность. Производство пищевых продуктов. Термины и определения»